Panettone podávané s pomerančovým krémem, bohatý a krémový dezert Panettone s pomerančovým krémem Měkké bao plněné růžovými krevetami Bao s pečenými krevetami BBQ grilovaná rajčatovo-sójová omáčka při servírování BBQ rajčatovo-sójová omáčka Medovo-pistáciová štola nakrájená, sypaná moučkovým cukrem Medovo-pistáciová štola Rajčatová omáčka s rozmarýnem a skořicí ve sklenici, podávaná ke grilovaným pokrmům Rajčatová omáčka s rozmarýnem a skořicí Kurut ve slané verzi, čerstvě podávaný Slaný kurut Rizoto s mascarpone, bohatá krémová mísa rizota s parmazánem a petrželkou Rizoto s mascarpone Tirokafteri s pečenými rajčaty, podávané s krémem z čerstvého sýra feta Tirokafteri s pečenými rajčaty Klasický Menemen s pečeným lilkem, turecká snídaně s vejci, paprikou a rajčaty Menemen s pečeným lilkem Pomerančovo-mátový cider ve sklenici Pomerančovo-mátový cider Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou, zdobená čerstvým koriandrem. Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou Tradiční Zongzi, s masovou náplní a zabalené v bambusových listech Tradiční zongzi Tradiční calzone plněné šunkou a sýrem, rozkrojené napůl Calzone se šunkou Bezlepkový mandlový croissant Mandlový croissant (bezlepkový) BBQ grilovaná kukuřice na másle servírovaná BBQ grilovaná kukuřice na másle Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Panettone podávané s pomerančovým krémem, bohatý a krémový dezert Panettone s pomerančovým krémem Měkké bao plněné růžovými krevetami Bao s pečenými krevetami BBQ grilovaná rajčatovo-sójová omáčka při servírování BBQ rajčatovo-sójová omáčka Medovo-pistáciová štola nakrájená, sypaná moučkovým cukrem Medovo-pistáciová štola Rajčatová omáčka s rozmarýnem a skořicí ve sklenici, podávaná ke grilovaným pokrmům Rajčatová omáčka s rozmarýnem a skořicí Kurut ve slané verzi, čerstvě podávaný Slaný kurut Rizoto s mascarpone, bohatá krémová mísa rizota s parmazánem a petrželkou Rizoto s mascarpone Tirokafteri s pečenými rajčaty, podávané s krémem z čerstvého sýra feta Tirokafteri s pečenými rajčaty Klasický Menemen s pečeným lilkem, turecká snídaně s vejci, paprikou a rajčaty Menemen s pečeným lilkem Pomerančovo-mátový cider ve sklenici Pomerančovo-mátový cider Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou, zdobená čerstvým koriandrem. Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou Tradiční Zongzi, s masovou náplní a zabalené v bambusových listech Tradiční zongzi Tradiční calzone plněné šunkou a sýrem, rozkrojené napůl Calzone se šunkou Bezlepkový mandlový croissant Mandlový croissant (bezlepkový) BBQ grilovaná kukuřice na másle servírovaná BBQ grilovaná kukuřice na másle Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka
Měkké bao plněné růžovými krevetami
Gua Bao s restovanými krevetami, arašídy a koriandrem.

Bao s pečenými krevetami

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla
Moderní, lehká verze Gua Bao. Sněhobílé napařované těsto s neutrální chutí je dokonalým plátnem pro sladkou, mořskou chuť krevet. Křupavá textura krevet a křupavost arašídů tvoří vzrušující kontrast s měkkým těstem, který korunuje svěžest koriandru.
🕒 Příprava 40 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 5 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Čínská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Bambusový pařák
  • Pánev
  • Pečicí papír

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Korýši
⚠️ Arašídy
⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Vypracujte těsto a nechte 1 hodinu kynout.

Tip: Těsto by mělo být měkké jako ušní lalůček.
2 ✓

Rozválejte ovály, potřete olejem a přeložte napůl.

Tip: Olej zabrání spojení.
3 ✓

Nechte 20 minut kynout v pařáku, pak napařujte 12-15 minut.

Tip: Pára těsto nafoukne.
4 ✓

Krevety opečte na pánvi dorůžova.

Tip: Smažte zprudka, aby zůstaly šťavnaté.
5 ✓

Naplňte bao krevetami a omáčkou.

Tip: Pozor na páru při otevírání.
6 ✓

Posypte arašídy a koriandrem.

Tip: Arašídy dodají křupavost.

Časté dotazy k receptu

Proč krevety ztvrdly?
Převařili jste je. Krevety jsou hotové, jakmile zrůžoví.
Mohu nahradit Hoisin omáčku?
Ano, sladkou chilli omáčkou, ale Hoisin je autentičtější.

Suroviny

  • 300 g Hladká mouka
  • 5 g Sušené droždí
  • 150 ml Vlažná voda
  • 1 lžíce Cukr
  • 1 lžíce Olej
  • 400 g Krevety (očištěné)
  • 2 lžíce Hoisin omáčka
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 50 g Arašídy (drcené)