Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Barbecue chicken pizza s grilovaným kuřetem a červenou cibulí
Šťavnatá pizza s grilovaným kuřetem, BBQ omáčkou a koriandrem.

Barbecue Chicken Pizza

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Kalifornie, 1985. Legendární šéfkuchař Ed LaDou dostal odvážný nápad a vyměnil rajčatovou omáčku za BBQ omáčku. Výsledek? Zrodila se moderní klasika. Sladkost a kouřovost omáčky, grilované kuře, štiplavost červené cibule a svěžest koriandru tvoří takovou chuťovou bombu, která navždy změnila svět pizzy.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 900 kcal
🌍 Kuchyně Americká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Grilovací pánev nebo pánev na kuře
  • Plech
  • Mašlovačka

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky, osolte, opepřete a na pánvi na troše oleje opečte dozlatova.

Tip: Nevadí, když je střed ještě trochu syrový, v troubě se dopeče a nevysuší se (zachování šťavnatosti).
2 ✓

Opečené kuře promíchejte s trochou BBQ omáčky.

Tip: Tak bude každé sousto masa ochucené.
3 ✓

Předehřejte troubu na 220°C.

Tip: Horká trouba je nezbytná.
4 ✓

Těsto potřete zbylou BBQ omáčkou, posypte polovinou sýra.

Tip: Sýr vespod ochrání těsto před tím, aby ho šťavnaté maso rozmočilo.
5 ✓

Rozprostřete na něj kuře a tence nakrájenou červenou cibuli, poté druhou polovinu sýra.

Tip: Cibule v troubě zkaramelizuje do sladka.
6 ✓

Pečte 12–15 minut, dokud sýr nezačne bublat.

Tip: Kvůli obsahu cukru v BBQ omáčce mohou okraje zhnědnout dříve, sledujte to!
7 ✓

Po upečení posypte čerstvým koriandrem.

Tip: Koriandr dodává jídlu svěží, kalifornský ráz.

Časté dotazy k receptu

Jakou BBQ omáčku koupit?
Nejlepší je hustší, medovo-kouřová verze. Příliš řídká omáčka rozmočí těsto.
Mohu použít zbytky pečeného kuřete?
Ano! Stačí ho natrhat na kousky a promíchat s trochou omáčky.

Suroviny

  • 1 ks Těsto na pizzu
  • 150 ml Barbecue omáčka
  • 200 g Kuřecí prsní řízek (syrový)
  • 1 ks Červená cibule
  • 200 g Sýr Mozzarella (nebo směs Gouda/Cheddar)
  • 10 g Čerstvý koriandr