Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Borůvkový cider podávaný ve sklenici
Lesní ovocná bomba s rozmarýnem

Borůvkový cider

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Nápoje
Trpká, tříslovinová chuť borůvek skvěle vyvažuje sladkost jablka a jejich barva dodává nápoji naprosto kouzelný, sytě fialový odstín. Je to opravdová antioxidační bomba, která je nejen chutná, ale i krásná na pohled. Zemitost rozmarýnu pak zvýrazňuje charakter lesního ovoce.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 225 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Šťouchadlo na brambory nebo vidlička
  • Sítko

Postup

1 ✓

Borůvky omyjte. Pokud jsou mražené, nechte je tak.

Tip: Slupka mražených borůvek je již popraskaná, snadněji pustí šťávu.
2 ✓

Zahřejte cider s medem, solí a kořením (skořice, hřebíček).

Tip: Vytvořte základ chutí, než do něj přijde ovoce.
3 ✓

Přidejte borůvky a vařte 5-8 minut. Mezitím bobule rozmačkejte vidličkou o stěnu hrnce.

Tip: Rozmačkání pomůže, aby se uvolnila veškerá chuť a barva.
4 ✓

Přidejte citronovou šťávu a rozmarýn, poté vypněte oheň.

Tip: Rozmarýn nevařte, jen ho na konci pár minut louhujte.
5 ✓

Nechte chvíli odpočinout, poté sceďte (slupky dobře vymačkejte).

Tip: Ozdobte několika celými borůvkami a rozmarýnem.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít borůvkovou šťávu?
Raději ne, nebo jen 100%. Slazené šťávy zkazí rovnováhu. Čerstvé/mražené ovoce dodá i texturu.
Proč je to tak tmavé?
Barviva ve slupce borůvek (antokyany) jsou velmi silná. To je přirozené!

Suroviny

  • 150 g čerstvé nebo mražené borůvky
  • 500 ml jablečný cider
  • 2 lžíce med
  • 1 ks celá skořice
  • 4 ks hřebíček
  • 2 lžíce citronová šťáva
  • 1 snítka čerstvý rozmarýn
  • 1 špetka sůl