Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Borůvkový ledový čaj servírovaný ve sklenici
Osvěžující domácí borůvkový ledový čaj pro letní dny

Borůvkový ledový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tento recept se rozchází se světem přeslazených ledových čajů z obchodu a klade důraz na skutečné ovoce. Třísloviny (taniny) černého čaje tvoří páteř nápoje, zatímco kyselost borůvek a sladkost medu vytvářejí rovnováhu. Role citronové šťávy je zde dvojí: ochucuje a stabilizuje fialovou barvu borůvek, která by v zásaditém prostředí (např. tvrdá voda) zešedla.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 95 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice
  • Žáruvzdorný džbán
  • Tyčový mixér nebo vidlička
  • Husté sítko

Informace o alergenech

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu a nalijte na čajové sáčky. Louhujte 3–5 minut, podle toho, jak výrazný ho máte rádi. Vyjměte sáčky.

Tip: Nenechávejte je tam déle, protože černý čaj rychle hořkne.
2 ✓

V horkém čaji rozmíchejte med, poté dejte stranou vychladnout.

Tip: Med se nejlépe rozpouští v teple.
3 ✓

Borůvky dejte do misky, přilijte trochu vody a rozmixujte (nebo rozmačkejte vidličkou).

Tip: Narušení ovoce odhalí buňky, takže se do čaje dostanou všechny chuťové látky.
4 ✓

Borůvkové pyré a citronovou šťávu nalijte do vlažného čaje. Promíchejte a nechte 10 minut stát.

Tip: Během stání se chutě prolnou. Pokud vám vadí slupky, nyní vše sceďte přes jemné sítko.
5 ✓

Nalijte do sklenic na hodně ledu, ozdobte celými borůvkami a mátou.

Tip: Mátu přidávejte vždy až nakonec, aby zůstala svěží a zelená.

Časté dotazy k receptu

Proč se čaj zakalil?
To je jev 'cream down': pokud horký čaj zchladíte příliš prudce, kofein a taniny se vysrážejí. Nechte ho pomalu vychladnout při pokojové teplotě, než přidáte led.

Suroviny

  • 150 g Borůvky (plus pár kuliček na podávání)
  • 2 ks Sáček černého čaje (např. Earl Grey nebo English Breakfast)
  • 4 lžíce Med
  • 1 l Voda
  • 1 ks Šťáva z citronu
  • 1 svazek Čerstvá máta
  • 200 g Kostky ledu