Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Buddha bowl s limetkovým tofu, quinoou a kari řepným tahini servírovaná
Barevná a chutná veganská Buddha bowl s limetkovým tofu, quinoou a kari řepným tahini

Buddha bowl s limetkovým tofu, quinoou a kari řepným tahini

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Podobný receptu 3389, ale zde je kladen důraz na spojení limetkového tofu a speciální kari-řepné tahini omáčky. Řepa se neobjevuje v kouscích, ale jako krém, což zcela mění charakter jídla.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchyně Veganská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Trouba
  • Mixér
  • Pánev

Informace o alergenech

⚠️ Sója
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Uvařit quinou, dát stranou.

Tip: Základ!
2 ✓

Řepu upéct (ve fólii, 200 °C, 30-40 minut), poté oloupat.

Tip: Slupka jde po upečení snadno dolů.
3 ✓

Tofu nakrájet na kostky, naložit (limetka, sója), upéct dokřupava.

Tip: Trpělivost při pečení.
4 ✓

Na kari základ orestovat cibuli, česnek, zázvor, okořenit (kari, kurkuma).

Tip: Restování koření!
5 ✓

Upečenou řepu, kokosové mléko, tahini, limetkovou šťávu a orestovaný kari základ rozmixujte do hladkého krému.

Tip: Tato omáčka je duší celého jídla.
6 ✓

Podávání: Quinoa, na ni tofu, bohatě přelité řepno-kari krémem, posypané semínky.

Tip: Před jídlem promíchejte.

Časté dotazy k receptu

Jak mám upéct řepu?
Nejjednodušší je zabalená v alobalu, tak se upeče ve vlastní páře a nevyschne.

Suroviny

  • 150 g Quinoa
  • 200 g Pevné tofu
  • 150 g Syrová červená řepa
  • 2 lžíce Tahini pasta
  • 150 ml Kokosové mléko
  • 1 ks Cibule
  • 2 stroužky Česnek
  • 10 g Čerstvý zázvor
  • 2 lžička Kari koření
  • 1 lžička Mletá kurkuma
  • 1 ks Čerstvá limetka
  • 2 snítka Čerstvý koriandr
  • 1 lžíce Černý sezam
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 1 lžíce Sójová omáčka
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř