- Omáčka Buffalo je moc pálivá, co mám dělat?
- Vmíchej do ní trochu rozpuštěného másla, to zmírní její sílu.
- Nemám rád modrý sýr.
- Vynechej ho a při podávání pizzu pokapej zakysanou smetanou nebo dresinkem ranch pro kontrast.
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Buffalo Chicken Pizza
Kult kuřecích křídel Buffalo adaptovaný na pizzu. Kontrast pálivé, octovo-máslové omáčky a chladivého modrého sýra (nebo dresinku ranch) ji činí návykovou. Tato pizza není o jemnosti, ale o intenzivních, řízných chutích.
Suroviny
1
ks
Těsto na pizzu
100
ml
Omáčka Buffalo (omáčka z pálivých papriček)
200
g
Kuřecí prsní řízek (syrový)
200
g
Sýr Mozzarella
50
g
Modrý sýr (rozdrobený)
1
ks
Červená cibule
10
g
Čerstvý řapíkatý celer (nebo petrželka)
Nákupní seznam (0)
Potřebné vybavení
- Pánev
- Miska na promíchání masa
- Plech
Informace o alergenech
Lepek
Mléko
Postup
1
✓
Kuře nakrájejte na kostičky a na pánvi na troše oleje opečte do zbělení.
Tip: Jen předpékáme, aby nebylo syrové, ale aby se nevysušilo.
2
✓
Vmíchejte kuře do poloviny omáčky Buffalo.
Tip: Maso nasákne pálivou chuť.
3
✓
Předehřejte troubu na 220°C.
Tip: Standardní teplota na pizzu.
4
✓
Těsto potřete zbytkem omáčky (nebo tenkou vrstvou olivového oleje, pokud ji nechcete moc pálivou).
Tip: Pokud ho potřete omáčkou, bude intenzivnější.
5
✓
Posypte mozzarellou, poté přidejte kuře, tence nakrájenou cibuli a rozdrobený modrý sýr.
Tip: Modrý sýr se během pečení rozpustí a vytvoří slané 'kapsy'.
6
✓
Pečte 12–15 minut, dokud není sýr zlatohnědý.
Tip: Okraje se pěkně opečou.
7
✓
Při podávání posypte tence nakrájeným řapíkatým celerem (klasický doprovod) nebo petrželkou.
Tip: Křupavost a svěžest celeru vyvažuje pálivou tučnost.
Časté dotazy k receptu
Suroviny
- 1 ks Těsto na pizzu
- 100 ml Omáčka Buffalo (omáčka z pálivých papriček)
- 200 g Kuřecí prsní řízek (syrový)
- 200 g Sýr Mozzarella
- 50 g Modrý sýr (rozdrobený)
- 1 ks Červená cibule
- 10 g Čerstvý řapíkatý celer (nebo petrželka)