Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Bylinková máslová omáčka servírovaná ke grilované rybě
Čerstvá a aromatická bylinková máslová omáčka

Bylinková máslová omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Omáčky
Tato omáčka je tekutým příbuzným 'compound butter' (bylinkového másla). Triumf jednoduchosti: chuť kvalitního másla se mísí s esenciálními oleji čerstvých bylinek. Nevyžaduje složitou technologii, jen pozornost, aby se máslo nepřepálilo, ale jen 'napěnilo' a převzalo aroma.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 180 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Malá pánev
  • Nůž na bylinky
  • Vařečka

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Bylinky omyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Česnek nastrouhejte.

Tip: Mokré bylinky v horkém másle prskají, proto je důležité osušení.
2 ✓

Máslo rozpusťte na mírném ohni. Když začne pěnit, přidejte česnek a restujte 30 sekund.

Tip: Pěnění másla signalizuje, že odchází voda.
3 ✓

Stáhněte nádobu z ohně! Vmíchejte bylinky, citronovou šťávu, sůl a pepř.

Tip: Bylinky se nesmí vařit, teplo horkého másla stačí k uvolnění aroma, aniž by zčernaly.
4 ✓

Ihned podávejte, dokud je tekutá a teplá.

Tip: Když vychladne, ztuhne, ale v lednici ji lze uchovat a později použít jako bylinkové máslo.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít margarín?
Nedoporučuje se. Obsah vody a chuť margarínu nejsou pro tento pokrm vhodné, výsledek nebude hedvábný.

Suroviny

  • 100 g máslo (min. 82% tuku)
  • 10 g čerstvá petržel
  • 5 g čerstvá bazalka
  • 5 g čerstvý tymián (pouze lístky)
  • 1 stroužek česnek
  • 10 ml citronová šťáva
  • 1 špetka sůl
  • 1 špetka bílý pepř