Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Klasické calzone s bohatou rajčatovou náplní a šunkou
Šťavnatá rajčatová omáčka ukrytá v křupavém těstě.

Calzone s rajčatovou omáčkou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Přestože každé calzone obsahuje rajčata, v této variantě dominuje množství a kořenění omáčky. 'Pomodoro' je duší italské kuchyně: jeho kyselost proráží tučnost sýra. Je důležité použít kvalitní, hustou omáčku, jinak bude výsledek 'polévkový'.
🕒 Příprava 1 hod 15 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Mísa na hnětení
  • Naběračka
  • Plech na pečení

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Připravte těsto a nechte 1 hodinu kynout.

2 ✓

Těsto vyválejte. Potřete hustou rajčatovou omáčkou silněji než obvykle na pizzu, ale okraje nechte volné.

Tip: Obsah lykopenu v rajčatech se teplem lépe využije.
3 ✓

Posypte šunkou a sýry. Okraje důkladně uzavřete.

4 ✓

Potřete vejcem, propíchejte a pečte při 200 °C 20-25 minut.

Časté dotazy k receptu

Omáčka rozmáčela těsto.
Omáčka byla příliš řídká. Použijte rajčatový protlak (passata) nebo z ní předtím vyvařte tekutinu.

Suroviny

  • 500 g Hladká mouka na pizzu
  • 300 ml Vlažná voda
  • 7 g Sušené droždí
  • 1 lžička Cukr
  • 2 lžička Sůl
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 200 g Hustá kořeněná rajčatová omáčka
  • 200 g Sýr Mozzarella
  • 150 g Šunka
  • 50 g Parmezán
  • 1 ks Vejce (na potření)