Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Cendol s červenými fazolemi, zdobený čerstvým kokosovým mlékem a listem pandánu
Sladké pokušení: Cendol s červenými fazolemi a pandánem

Cendol s červenými fazolemi

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Další populární verze klasického Cendolu, kde sladké červené fazole (adzuki) dodávají zemitou hloubku a moučnou texturu ke kluzkému želé a křupavému ledu. Charakteristické oříškovo-vanilkové aroma listu pandánu prostupuje kokosovým mlékem, což je typická vůně jihovýchodní Asie.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchyně Asijská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec na vaření fazolí
  • Drtič ledu

Postup

1 ✓

Uvař sirup z cukru s trochou vody a listem pandánu.

Tip: List uvolní své vonné oleje vlivem tepla.
2 ✓

Kokosové mléko zahřej (nevař), poté nech zchladnout.

Tip: Zahřátí pomůže homogenizovat kokosové mléko, pokud se v plechovce oddělilo.
3 ✓

Vrstvi do sklenice: cendol, sladké fazole, drcený led.

Tip: Moučná textura fazolí kontrastuje s pružností želé.
4 ✓

Zalij kokosovým mlékem a sirupem.

Tip: Díky hustotě sirupu stéká pomalu a krásně barví led.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít fazole z konzervy?
Ano, slazené červené fazole v konzervě (ogura) jsou perfektním rychlým řešením.

Suroviny

  • 150 g Cendol (zelené želé z rýžové mouky)
  • 400 ml kokosové mléko
  • 100 g sladké červené fazole (vařené)
  • 50 g palmový cukr (nebo hnědý cukr)
  • 2 hrnky drcený led
  • 1 ks čerstvý list pandánu (nebo aroma)