Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Cider s jablečnou pálenkou servírovaný ve sklenici
Zahřívací zimní koktejl z cideru a jablečné pálenky

Cider s jablečnou pálenkou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Tento nápoj je setkáním britské ciderové kultury a maďarské tradice pálenky. Skutečný 'zahřívač duše', zimní koktejl, kde je nízkoalkoholický cider posílen ohnivostí pálenky a koření kolem něj vykouzlí vánoční atmosféru. Pozor, pije se to samo!
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská fúze

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rendlík
  • Sítko
  • Žáruvzdorné sklenice

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Siřičitany (v cideru)

Postup

1 ✓

Nalej cider do rendlíku, přidej cukr, skořici, hřebíček a pomerančovou kůru. Zahřívej na středním plameni, ale NEVAŘ.

Tip: Při varu začíná alkohol unikat při 78°C. Jen ať se z toho kouří (cca 70-75°C), aby se chutě vyluhovaly.
2 ✓

Udržuj teplé 10 minut, aby koření prostoupilo šťávou.

Tip: Infuze potřebuje čas; teplo rozhýbe éterické oleje v koření.
3 ✓

Sundej z ohně a teď vmíchej jablečnou pálenku.

Tip: Tak zůstane síla a aroma pálenky zachována.
4 ✓

Přeceď do sklenic, navrch dej lžící jemně ušlehanou šlehačku a zapíchni do ní plátek jablka.

Tip: Setkání studené smetany a horkého nápoje vytváří vzrušující doušek, navíc tuk (smetana) nese aromata.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít jablečnou šťávu místo cideru?
Ano, ale pak získáš nealkoholický základ a výsledek bude sladší. V tom případě použij méně cukru.
Kdy mám přidat pálenku?
Vždy až úplně nakonec, aby se alkohol neodpařil.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider (suchý nebo polosuchý)
  • 40 ml Jablečná pálenka (kvalitní)
  • 20 g Hnědý cukr
  • 1 ks Celá skořice
  • 3 ks Hřebíček
  • 1 kus Pomerančová kůra (neošetřená)
  • 50 ml Smetana ke šlehání (na ozdobu)
  • 2 plátky Čerstvé jablko