Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Čokoládový milkshake s bohatou pěnou
Krémový nápoj z pravé čokolády a kakaa

Čokoládový mléčný koktejl

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tajemství dokonalého čokoládového milshake spočívá ve vrstvení různých textur a druhů čokolády. Nespokojíme se jen s kakaovým práškem: pro hloubku používáme pravou rozpuštěnou čokoládu, pro intenzitu kakao a pro osvěžující, krémovou konzistenci led. Tento nápoj vykouzlí ve vaší kuchyni atmosféru pravého amerického dineru.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Malý hrnec a kovová miska (na vodní lázeň)
  • Mixér
  • Stěrka
  • Vysoké sklenice

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Hořkou čokoládu nalámejte do žáruvzdorné misky a rozpusťte nad vodní lázní.

Tip: Dávejte pozor, aby se dno misky nedotýkalo horké vody a aby se do čokolády nedostala pára, protože by ji mohla srazit. (Základy temperování čokolády).
2 ✓

K rozpuštěné čokoládě přidejte kakao, med a špetku soli, poté vymíchejte dohladka.

Tip: Sůl funguje jako zvýrazňovač chuti: potlačuje hořké chuťové pohárky, takže sladké chutě se zdají intenzivnější. (Kontrast chutí).
3 ✓

Do mixéru nalijte studené mléko, smetanu a přidejte kostky ledu, poté přístroj spusťte.

Tip: Nejprve rozmixujte tekutiny s ledem, aby se stroji lépe pracovalo.
4 ✓

Za chodu motoru přilévejte do mixéru teplou čokoládovou směs.

Tip: Neustálý pohyb zabraňuje tomu, aby čokoláda ve studeném mléce ztuhla na kousky.
5 ✓

Mixujte, dokud nezískáte zcela homogenní, pěnivý nápoj.

Tip: Nemixujte příliš dlouho, protože teplo z motoru může rozpustit led a nápoj bude řídký.
6 ✓

Nalijte do sklenic a ihned podávejte.

Tip: Můžete ozdobit extra šlehačkou nebo čokoládovými hoblinkami.

Časté dotazy k receptu

Proč se čokoláda v mléce srazila?
Pokud horká čokoláda přijde do náhlého kontaktu s ledovým mlékem, může okamžitě ztuhnout. Přilévejte ji tenkým pramínkem za chodu mixéru.
Mohu použít mléčnou čokoládu?
Ano, ale pak snižte množství medu, protože mléčná čokoláda je mnohem sladší.

Suroviny

  • 300 ml Studené mléko
  • 50 ml Smetana ke šlehání (tekutá)
  • 50 g Kvalitní hořká čokoláda (min. 60%)
  • 1 lžíce Holandské kakao
  • 20 g Med
  • 1 špetka Sůl
  • 6 ks Kostky ledu