Krémový lososový salát na toastu s kaviárem a koprem Skagenröra s lososem Klasické Kedgeree s tuňákem, kombinace vajec a rýže Kedgeree s tuňákem Welsh rarebit s hořčicí servírovaný v sýrové omáčce na toastu Welsh rarebit s hořčicí Mandlové cannoli s Baileys servírované Mandlové cannoli s Baileys Kebab sendvič s grilovanými masovými špízy, čerstvou zeleninou a jogurtovou omáčkou Kebab sendvič Moqueca servírovaná s rybími plátky a olivovým olejem Moqueca s olivovým olejem Korma se sýrem paneer, krémové a kořeněné indické jídlo Korma se sýrem paneer Grilované Jalapeno Poppers na BBQ servírované na prkénku Grilované Jalapeno Poppers na BBQ Kornout s jahodovou zmrzlinou a čokoládou Cornetto Love Veganský ořechový dort zdobený krémovou rostlinnou smetanou a ořechy Veganský ořechový dort Cakwe s česnekovou omáčkou, zlatohnědé křupavé kousky Cakwe s česnekovou omáčkou Avial s hořkou okurkou, servírované s čerstvým koriandrem Avial s hořkou okurkou Tacos de Pollo con Salsa Roja při podávání Tacos de pollo con salsa roja Empanada s rajčaty a mozzarellou se sýrem a oreganem Empanada s rajčaty a mozzarellou Quiche s čedarem a slaninou rustikálně servírovaná, nakrájený Quiche s čedarem a slaninou Tamalito s máslem, kukuřičné těsto podávané s limetkovou šťávou Tamalito s máslem Sasami yakitori kuřecí prsa na špejli, podávaná se sezamovými semínky a čerstvou cibulkou Sasami yakitori Kávovo-karamelové knedlíčky servírované Kávovo-karamelové knedlíčky Bergamotový cider v hrnku Bergamotový cider Grilovaný wrap s kuřetem a sýrem Grilované wrapy Krémový lososový salát na toastu s kaviárem a koprem Skagenröra s lososem Klasické Kedgeree s tuňákem, kombinace vajec a rýže Kedgeree s tuňákem Welsh rarebit s hořčicí servírovaný v sýrové omáčce na toastu Welsh rarebit s hořčicí Mandlové cannoli s Baileys servírované Mandlové cannoli s Baileys Kebab sendvič s grilovanými masovými špízy, čerstvou zeleninou a jogurtovou omáčkou Kebab sendvič Moqueca servírovaná s rybími plátky a olivovým olejem Moqueca s olivovým olejem Korma se sýrem paneer, krémové a kořeněné indické jídlo Korma se sýrem paneer Grilované Jalapeno Poppers na BBQ servírované na prkénku Grilované Jalapeno Poppers na BBQ Kornout s jahodovou zmrzlinou a čokoládou Cornetto Love Veganský ořechový dort zdobený krémovou rostlinnou smetanou a ořechy Veganský ořechový dort Cakwe s česnekovou omáčkou, zlatohnědé křupavé kousky Cakwe s česnekovou omáčkou Avial s hořkou okurkou, servírované s čerstvým koriandrem Avial s hořkou okurkou Tacos de Pollo con Salsa Roja při podávání Tacos de pollo con salsa roja Empanada s rajčaty a mozzarellou se sýrem a oreganem Empanada s rajčaty a mozzarellou Quiche s čedarem a slaninou rustikálně servírovaná, nakrájený Quiche s čedarem a slaninou Tamalito s máslem, kukuřičné těsto podávané s limetkovou šťávou Tamalito s máslem Sasami yakitori kuřecí prsa na špejli, podávaná se sezamovými semínky a čerstvou cibulkou Sasami yakitori Kávovo-karamelové knedlíčky servírované Kávovo-karamelové knedlíčky Bergamotový cider v hrnku Bergamotový cider Grilovaný wrap s kuřetem a sýrem Grilované wrapy
Welsh rarebit s hořčicí servírovaný v sýrové omáčce na toastu
Pikantní Welsh rarebit dochucený ostrou anglickou hořčicí.

Welsh rarebit s hořčicí

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Přílohy
Hořčice je nejlepším přítelem sýrových jídel: její kyselost a štiplavost prořízne tučnost sýra a zvýrazní jeho chuť. V tomto receptu dominuje anglická hořčice (která je silnější a žlutější), což jídlu dodává ten pravý charakter. Tato puritánská, ale chuťově bohatá verze má nejblíže k původním historickým receptům.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 460 kcal
🌍 Kuchyně Britská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Metla
  • Plech na pečení

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lepek
⚠️ Hořčice

Postup

1 ✓

Rozpusťte máslo, vmíchejte mouku a opražte do světla.

Tip: Tato jíška dodává hustotu.
2 ✓

Zalijte mlékem a za stálého míchání vařte do hustého krému.

Tip: Tajemstvím hladké konzistence je postupné přidávání a rychlé míchání.
3 ✓

Odstavte z ohně. Vmíchejte hořčici, worcestrovou omáčku, pepř a sýr.

Tip: Hořčici nevařte dlouho, mohla by ztratit aroma.
4 ✓

Krém natřete na opečené plátky chleba.

Tip: Zakryjte i všechny rohy, aby se okraje chleba pod grilem nespálily.
5 ✓

Grilujte do puchýřků a dozlatova.

Tip: Podávejte s nakládanou zeleninou, která se hodí k tučnému sýru.

Časté dotazy k receptu

Jakou hořčici mám použít?
Klasikou je anglická hořčice v prášku nebo krémová, ale skvělou volbou je i dijonská hořčice.
Je to příliš pálivé.
Síla hořčice se teplem snižuje, ale příště použijte méně nebo přimíchejte trochu smetany.

Suroviny

  • 200 g Čedar (strouhaný)
  • 30 g Máslo
  • 1 lžíce Mouka (hladká)
  • 200 ml Mléko
  • 1 lžíce Anglická hořčice (nebo dijonská)
  • 1 lžíce Worcestrová omáčka
  • 0.5 lžička Pepř
  • 4 plátky Chléb