Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Domácí ovocný čaj s čerstvým ovocem a mátou
Parní domácí ovocný čaj louhovaný z čerstvého ovoce a koření

Domácí ovocný čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Domácí ovocný čaj si nepleťte s variantami v sáčcích: zde jde o odvar ze skutečného ovoce, který je plný vitamínů a přírodních aromat. Tento recept využívá techniku 'infuze', kdy horká voda pomalu uvolňuje chuťové látky z buněk ovoce, aniž by se rozvařily.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 95 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velký hrnec: Na vaření.
  • Husté sítko: Pro čistý nápoj.
  • Mačkadlo na brambory (volitelné): Pro vymačkání šťávy z ovoce.

Postup

1 ✓

Jablko a pomeranč omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Bobulovité ovoce rozpulte.

Tip: Čím menší kousky nakrájíte, tím větší plochou budou ve styku s vodou, a chuť tak bude intenzivnější.
2 ✓

Dejte ovoce a koření (skořici, hřebíček) do studené vody a přiveďte k varu.

Tip: Pokud začnete vařit ve studené vodě, chutě se začnou uvolňovat už během zahřívání.
3 ✓

Po sevření stáhněte plamen na minimum a nechte jemně probublávat 10–15 minut.

Tip: Příliš silný var by odpařil těkavé aroma. Tiché vaření je zachová.
4 ✓

Vypněte oheň a ovoce ve vodě trochu rozmačkejte mačkadlem na brambory nebo lžící.

Tip: Tím vymačkáte cenné šťávy, které zůstaly ve vláknech.
5 ✓

Odvar sceďte. Když je jen vlažný (cca 40 °C), vmíchejte med a citronovou šťávu.

Tip: Cenné enzymy medu a vitamín C v citronu se při teplotě nad 40 °C rozkládají.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít mražené ovoce?
Ano, dokonce je to lepší! Během mrazení se buněčné stěny ovoce naruší, takže při vaření uvolní ještě více šťávy a chuti.

Suroviny

  • 300 g Směs ovoce (jablko, pomeranč, bobuloviny)
  • 1 l Voda
  • 2 lžíce Med
  • 2 lžíce Čerstvá citronová šťáva
  • 1 ks Skořice (celá)
  • 4 ks Hřebíček
  • 1 snítka Čerstvá máta