Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Dort z kokosové mouky zdobený čerstvým ovocem
Zdravý dort z kokosové mouky s čerstvým ovocem

Dort z kokosové mouky

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Kokosová mouka není jen mletý kokos, ale vedlejší produkt výroby kokosového mléka, který se usuší a pomele. Má extrémně vysoký obsah vlákniny a nasákavost (jako houba), proto se chová úplně jinak než pšeničná mouka. Tento dort má hustší, vlhčí texturu a je přirozeně bezlepkový.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 3 hod
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Bezlepková / Paleo friendly

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Metla na šlehání: Pro míchání bez hrudek.

Informace o alergenech

⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180°C. Smíchejte vejce, mandlové mléko, med, kokosový olej a vanilku.

Tip: Mokré ingredience vytvoří homogenní emulzi.
2 ✓

Smíchejte kokosovou mouku, sůl a prášek do pečiva, poté zapracujte do mokré hmoty. Nechte 5 minut odstát.

Tip: Během odpočinku kokosová mouka nasaje vlhkost a zhoustne.
3 ✓

Hmotu uhlaďte do formy a pečte 25-30 minut.

Tip: Kokosová mouka rychle hnědne, hlídejte barvu!
4 ✓

Nechte zcela vychladnout. Opatrně rozkrojte napůl.

Tip: Je křehčí než těsto z pšeničné mouky.
5 ✓

Naplňte a potřete ušlehanou smetanou. Ozdobte ovocem.

Tip: Osvěží.

Časté dotazy k receptu

Proč je koláč suchý?
Kokosová mouka absorbuje spoustu tekutiny. Pokud se vám zdá suchý, příště přidejte o vejce víc nebo více tekutiny.

Suroviny

  • 100 g Kokosová mouka
  • 250 ml Mandlové mléko
  • 4 ks Vejce
  • 50 g Med
  • 100 ml Kokosový olej (tekutý)
  • 1 balení Prášek do pečiva
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 200 ml Smetana ke šlehání
  • 50 g Moučkový cukr
  • 150 g Čerstvé ovoce
  • 1 špetka Sůl