Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Dýňový chia pudink, podávané se skořicí a praženými ořechy.
Zdravý chia pudink s dýňovým pyré a kořením.

Dýňový chia pudink

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Chia semínka jsou malý zázrak: dokáží vázat několikanásobek své váhy v tekutině, takže vytvářejí pudinkovou konzistenci i bez vaření (hydrofilní vlastnost). V kombinaci s dýní a kořením je tato snídaně jako byste jedli kousek dýňového koláče, ale je plná vlákniny a Omega-3 mastných kyselin. Hra trpělivosti: čas pracuje za nás, jak semínka v lednici pomalu bobtnají.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 4 hod 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Mísa nebo zavařovací sklenice
  • Lžíce
  • Odměrka

Informace o alergenech

⚠️ Skořápkové plody

Postup

1 ✓

V míse (nebo přímo v zavařovacích sklenicích) smíchejte chia semínka s rostlinným mlékem.

Tip: Použijte metličku nebo v případě uzavřené sklenice důkladně protřepejte, aby se semínka neslepila do hrudek.
2 ✓

Počkejte 5 minut a poté vše znovu promíchejte.

Tip: Tento krok je kritický! Semínka začnou klesat, než začne želírování (tvorba gelu). Druhé míchání je udrží vznášet se, takže pudink bude rovnoměrný.
3 ✓

Vmíchejte dýňové pyré, sladidlo a koření (vanilka, skořice, muškátový oříšek) do hladké hmoty.

Tip: Koření evokuje chuť 'dýňového koláče'.
4 ✓

Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ale nejlépe přes noc.

Tip: Během dlouhého odpočinku semínka zcela nasáknou a pudink zhoustne.
5 ✓

Před podáváním promíchejte a posypejte nahrubo nasekanými ořechy.

Tip: Textura křupavých ořechů skvěle doplňuje rosolovitý pudink.

Časté dotazy k receptu

Proč zůstal pudink řídký?
Buď neuplynulo dost času (potřebuje alespoň 3-4 hodiny), nebo jsou chia semínka stará. Přidejte ještě trochu semínek a trpělivě čekejte.
Mohu použít syrovou dýni?
Ne, pro krémovou konzistenci a sladkou chuť určitě použijte pečené nebo dušené pyré.

Suroviny

  • 40 g chia semínka
  • 250 ml rostlinné mléko (mandlové, kokosové nebo ovesné)
  • 100 g dýňové pyré (z pečené dýně)
  • 1 lžíce javorový sirup nebo agáve sirup
  • 0.5 lžička vanilkový extrakt
  • 0.5 lžička mletá skořice
  • 1 špetka mletý muškátový oříšek
  • 30 g vlašské nebo pekanové ořechy