Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Frittata s lilkem a sýrem Feta pečená v pánvi, posypaná čerstvou petrželkou
Středomořské vaječné jídlo s pečeným lilkem

Frittata s lilkem a sýrem Feta

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Kombinace lilku a fety přináší řecký svět chutí. Dužina lilku se při pečení stane krémovou, což doplňuje slaná, drobivá konzistence fety. Tato frittata je vydatnější než cuketová varianta, takže se hodí i jako lehký oběd se zeleným salátem.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchyně Středomořská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev vhodná do trouby
  • Nůž, prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Lilek nakrájejte na 1cm kostky. Na pánvi rozpalte olej a lilek opékejte 8–10 minut, dokud nezměkne a nezezlátne. Během toho ho osolte.

Tip: Lilek nasákne hodně oleje, ale nepanikařte: během pečení, jak se jeho struktura hroutí, olej pustí zpět.
2 ✓

Vejce rozšlehejte s mlékem a pepřem. Nalijte na pečený lilek v pánvi. Nemíchejte, jen pánví zatřeste, aby se rozlila.

Tip: Pokud budete míchat příliš, lilek se rozbije.
3 ✓

Vrch posypte nadrobenou fetou. Pečte na sporáku na středním plameni 4–5 minut, dokud okraje neztuhnou.

Tip: Feta se úplně nerozpustí, takže na povrchu zůstanou pěkné bílé tečky.
4 ✓

Pánev vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 10 minut, dokud neztuhne i střed. Při podávání posypte petrželkou.

Tip: Dojde i zbytkovým teplem, takže ji vyjměte, když se střed ještě nepatrně chvěje.

Časté dotazy k receptu

Jak ji mám hezky nakrájet?
Po upečení ji nechte alespoň 5–10 minut vychladnout. Jak chladne, její struktura se stabilizuje a budete z ní moci ukrojit pěkné dílky.

Suroviny

  • 300 g lilek
  • 150 g Sýr Feta
  • 6 ks vejce
  • 50 ml mléko
  • 3 lžíce olivový olej
  • 0.5 lžička sůl
  • 0.25 lžička černý pepř
  • 1 lžíce čerstvá petrželka