Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Italský prosecco cider podávaný ve sklenici zdobené snítkou rozmarýnu
Slavnostní přípitek s bublinkami a rozmarýnem

Italský prosecco cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Elegantní podzimní-zimní koktejl, který kombinuje domáckou chuť jablka s italským perlením prosecca. Není to klasický cider (což je fermentované jablečné víno), ale rafinovaný míchaný nápoj, kde lze kořeněný jablečný základ připravit předem a při příchodu hostů jen dolít sektem.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 15 min
🍽️ Porce 6 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Džbán
  • Sítko

Postup

1 ✓

Ve velkém džbánu smíchejte jablečný mošt s cukrem (pokud používáte), dokud se nerozpustí.

Tip: Rozpuštění cukru můžete pomoci, když ohřejete trochu moštu, rozpustíte v něm cukr a poté nalijete zpět do studeného.
2 ✓

Vhoďte citronovou a pomerančovou kůru (pouze barevnou část, bílá je hořká!) a snítky rozmarýnu. Dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.

Tip: Toto "studené máčení" (macerace) uvolní éterické oleje, aniž byste chutě vařili.
3 ✓

Před podáváním jablečný mošt sceďte, abyste odstranili koření.

Tip: Získáte tak elegantní, čistý nápoj.
4 ✓

Dolijte studeným proseccem. Opatrně, pomalu jednou promíchejte.

Tip: Nemíchejte divoce, protože bublinky vyprchají (ztráta oxidu uhličitého).
5 ✓

Podávejte ve sklenicích, ozdobené čerstvou snítkou rozmarýnu.

Časté dotazy k receptu

Mohu to připravit předem?
Jablečný základ ano, ale prosecco přidejte až při podávání, jinak vyprchá oxid uhličitý.

Suroviny

  • 750 ml Prosecco (studené)
  • 1000 ml Jablečný mošt (nejlépe nefiltrovaný)
  • 50 g Cukr (volitelně, pokud je mošt kyselý)
  • 1 ks Citronová kůra (v proužcích)
  • 5 g Snítka čerstvého rozmarýnu
  • 1 ks Pomerančová kůra (v proužcích)