Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Jablečné sušenky zlatohnědé barvy, posypané moučkovým cukrem
Měkké a voňavé jablečné sušenky se skořicí, ideální ke svačině.

Jablečné sušenky

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Pokud máte rádi jablečný koláč, ale nemáte čas hníst a válet těsto, tyto sušenky jsou řešením. Ovesné vločky dodávají rustikální texturu a jablko zajistí, že sušenky zůstanou měkké několik dní. Opravdová snídaně nebo svačina typu "vezmi a jdi".
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 20 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velká mísa
  • Struhadlo (na jablka)
  • Plech
  • Pečicí papír
  • Lžíce

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte papírem. Jablka nastrouhejte a důkladně z nich vymačkejte šťávu.

Tip: Jablečná šťáva je kyselá a vodnatá, což by změnilo poměry v těstě, kdybyste ji tam nechali.
2 ✓

Smíchejte suché přísady: mouku, ovesné vločky, kypřicí prášek, skořici a sůl.

Tip: Vláknina v ovesných vločkách během pečení absorbuje vlhkost, takže struktura sušenek bude stabilnější [Vázání vody].
3 ✓

Vyšlehejte máslo s cukry, poté přidejte vejce. Vmíchejte nastrouhaná jablka.

Tip: Žloutek funguje jako emulgátor: pomáhá spojit máslo s obsahem vody v těstě [Lecitin].
4 ✓

Zpracujte se suchou směsí. Mokrýma rukama tvarujte kuličky a zploštěte je na plechu.

Tip: Těsto může být lepivé, voda na rukou zabrání lepení.
5 ✓

Pečte 12-15 minut dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce.

Tip: Nečekejte, až budou v troubě úplně tvrdé, protože během chladnutí ještě ztuhnou.

Časté dotazy k receptu

Proč jsou sušenky příliš měkké/rozpadavé?
Pravděpodobně jste jablka málo vymačkali a příliš mnoho šťávy rozmáčelo těsto.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 100 g Ovesné vločky (jemné)
  • 150 g Jablka (nastrouhaná, vymačkaná)
  • 100 g Máslo (pokojové teploty)
  • 100 g Cukr
  • 1 ks Vejce
  • 1 lžička Kypřicí prášek
  • 1 lžička Skořice
  • 1 balení Vanilkový cukr
  • 1 špetka Sůl
  • 2 lžíce Moučkový cukr (na posypání)