Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jablečný cider s mangem a marakujou čerstvě servírovaný
Osvěžující mangovo-marakujový cider pro letní večery

Jablečný cider s mangem a marakujou

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Nápoje
Chuť tropů se setkává s evropskou tradicí jablečného cideru. Krémovost manga a charakteristická, křupavá kyselost marakuje (mučenky) vytváří v syceném cideru vzrušující hru textur. Tento nápoj staví na kontrastech: sladké a kyselé, krémové a bublinkové. Skvělá volba, pokud toužíte po něčem exotickém, ale nechcete míchat složité koktejly.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Prkénko a ostrý nůž
  • Míchací miska
  • Lžíce
  • Vysoké sklenice

Informace o alergenech

⚠️ Siřičitany (v cideru)

Postup

1 ✓

Postavte mango na spodní část a odřízněte dvě 'tváře' podél ploché pecky. Dužinu nakrájejte na kostičky, aniž byste prořízli slupku, poté ji obraťte naruby a kostičky odřízněte.

Tip: Tato metoda 'ježek' je nejrychlejší a nejčistší způsob, jak nakrájet mango.
2 ✓

Rozkrojte marakuji napůl a lžící vydlabejte rosolovitý vnitřek se semínky do míchací misky.

Tip: Marakuja se svraskalou slupkou je nejsladší a nejzralejší. Ta s hladkou slupkou bývá často ještě kyselá.
3 ✓

Přidejte polovinu kostiček manga a med k marakuji a důkladně promíchejte. Nechte odstát 5 minut.

Tip: Med pomocí osmózy vytáhne šťávu z ovoce, čímž vznikne přirozený, ochucený sirup.
4 ✓

Dejte do sklenic led. Navrstvěte na něj medovo-ovocný základ.

Tip: Pokud dáte husté ovoce dospod, nápoj bude vrstvený a efektní.
5 ✓

Opatrně dolijte studeným ciderem. Druhou polovinu manga nasypte navrch jako ozdobu.

Tip: Bublinky pomohou promíchat vůně, ale ke konzumaci kousků ovoce bude potřeba lžička.
6 ✓

Tleskněte dlaněmi se snítkami máty, aby se uvolnila vůně, a zapíchněte je do nápoje.

Tip: Svěžest máty vyvažuje sytost manga a medu.

Časté dotazy k receptu

Co dělat, když neseženu čerstvou marakuju?
Můžete použít konzervu nebo pyré, ale pozor na přidaný cukr! Pokud použijete pyré, možná bude potřeba méně medu.
Moje mango je příliš tvrdé, co s tím?
Dejte ho do papírového sáčku s jablkem na 1-2 dny při pokojové teplotě. Jablko uvolňuje ethylen, který urychluje zrání.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider (suchý nebo polosuchý)
  • 1 ks Zralé mango
  • 2 ks Marakuja (mučenka)
  • 20 g Tekutý med
  • 2 snítka Čerstvá máta
  • 150 g Led