Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Cider s perníkovým kořením servírovaný ve sklenici
Vánoční jablečný nápoj servírovaný s perníčkem

Jablečný cider s perníkovým kořením

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Bílá verze svařeného vína, z jablek. Perníkové koření (hřebíček, skořice, zázvor, anýz) se k jablkům překvapivě dobře hodí, vždyť se často potkávají i v moučnících. Tento nápoj přináší vůni svátků, a jelikož je na bázi cideru, je lehčí a ovocnější než jeho červení vinní společníci. Klíčem k harmonii je pomalé uvolňování koření.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 295 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní / Sváteční

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Sítko
  • Hrnky

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lepek (v perníku)
⚠️ Siřičitany

Postup

1 ✓

Nalijte cider do hrnce. Přidejte hnědý cukr, směs koření, pomerančovou kůru, skořici a hřebíček.

Tip: Melasová chuť hnědého cukru dodává nápoji hloubku, která se dobře hodí ke koření.
2 ✓

Promíchejte a zahřívejte na mírném ohni pod pokličkou 10-15 minut. Nenechte klokotat varem!

Tip: Éterické oleje v páře pod pokličkou nakapou zpět do nápoje, místo aby vyprchaly do kuchyně.
3 ✓

Stáhněte z ohně a nechte odstát ještě 2-3 minuty.

Tip: Tento odpočinek pomůže, aby se plovoucí částečky koření usadily na dně.
4 ✓

Přeceďte přes jemné sítko (můžete použít i papírový filtr, pokud vám vadí prášek z koření) do hrnků.

Tip: Prášek z koření může škrábat v krku, scezení nápoj zjemní.
5 ✓

Dejte navrch šlehačku a na okraj nebo do pěny posaďte malou perníkovou postavičku.

Tip: Sušenku úplně nerozmáčejte, nejlepší je křupavá.

Časté dotazy k receptu

Směs koření nebo celé koření?
Celé koření (celá skořice, celý hřebíček) zajistí čistší nápoj. Mletá směs koření (jako v receptu) je intenzivnější, ale může tvořit usazeninu, proto se musí důkladně scedit.
Jak dlouho zahřívat?
Jen dokud se neprohřeje a chutě se nespojí. Dlouhé vaření způsobí, že nápoj bude chutnat jako kompot a odpaří se alkohol.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider
  • 1 lžička Perníkové koření
  • 20 g Hnědý cukr
  • 1 lžička Nastrouhaná pomerančová kůra
  • 1 ks Celá skořice (plus na dochucení)
  • 5 ks Celý hřebíček
  • 100 ml Šlehačka
  • 2 ks Perníčky (ozdoba)