Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jogurtový dort s malinami servírovaný s čerstvými malinami a moučkovým cukrem
Lehký a osvěžující ovocný dezert

Jogurtový dort s malinami

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Kyselost jogurtu a parfémová sladkost malin je klasickou letní dvojicí. Tento dort je o lehkosti: piškot je tenký, krém vzdušný a osvěžující. Nezatíží žaludek, přesto uspokojí chuť na sladké.
🕒 Příprava 30 min
🍳 Vaření 25 min
⌛ Celkový čas 5 hod
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma (22-24 cm): Na pečení.
  • Metla na šlehání: Na šlehačku a těsto.

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180°C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Mouku smíchejte s práškem do pečiva.

Tip: Základní přípravy pro úspěšné pečení.
2 ✓

Změklé máslo s cukrem krupice vyšlehejte do pěny, poté po jednom přidávejte vejce. Nakonec vmíchejte moučnou směs.

Tip: Máslový piškot (typ Madeira) je hustší a chuťově bohatší než vodový piškot.
3 ✓

Těsto pečte 20-25 minut (zkouška špejlí). Nechte zcela vychladnout.

Tip: Horké těsto by rozpustilo krém.
4 ✓

Želatinu nechte nabobtnat ve vodě, poté zahřejte do vlažna, aby se rozpustila.

Tip: Nevařte!
5 ✓

Jogurt smíchejte s moučkovým cukrem. Želatinu přidejte k jogurtu s vyrovnáním teplot (smícháním s trochou jogurtu).

Tip: To zabrání hrudkování.
6 ✓

Smetanu vyšlehejte a vmíchejte do jogurtového základu. Opatrně vmíchejte polovinu malin.

Tip: Rozbití malin může vytvořit hezký mramorový vzor, ale pokud je necháte celé, při kousnutí 'vybuchnou'.
7 ✓

Piškot vraťte do formy (nebo použijte dortový ráfek), nalijte na něj krém a chlaďte 4 hodiny.

Tip: Forma udrží tvar krému až do ztuhnutí.
8 ✓

Před podáváním ozdobte zbylými malinami.

Tip: S čerstvou meduňkou bude ještě efektnější.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít jiné ovoce?
Ano, jakékoli bobulovité ovoce (ostružiny, rybíz) nebo broskve se k němu také skvěle hodí.

Suroviny

  • 400 ml Bílý jogurt
  • 300 g Čerstvé maliny
  • 150 g Cukr krupice
  • 3 ks Vejce
  • 200 g Hladká mouka
  • 100 g Máslo (změklé)
  • 1 balení Prášek do pečiva
  • 200 ml Smetana ke šlehání
  • 15 g Želatina v prášku
  • 50 ml Voda (na želatinu)
  • 80 g Moučkový cukr (do krému)