Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Kakaová bábovka při podávání
Tradiční tmavá bábovka plná kakaa, měkká a vláčná

Kakaová bábovka

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Kakaová bábovka je věčným favoritem svačin a snídaní. V této verzi dochucujeme kakaem celé těsto, takže získáme moučník s intenzivní čokoládovou chutí. Vysoký podíl másla a vajec zajišťuje bohatou, 'vánočkovou' konzistenci, pro kterou tuto formu tak milujeme.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 45 min
⌛ Celkový čas 1 hod 5 min
🍽️ Porce 10 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Forma na bábovku
  • Metla
  • Sítko

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Formu vymažte máslem a vysypejte moukou. Trouba na: 180 °C.

Tip: Ať se máslo dostane všude i do záhybů!
2 ✓

Prosijte suché přísady (mouka, kakao, kypřicí prášek, sůl).

Tip: Kakao má tendenci hrudkovatět, sítko to vyřeší.
3 ✓

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny, poté po jednom zapracujte vejce.

Tip: Vzdušné máslo je základem lehkosti těsta.
4 ✓

Střídavě přidávejte moučnou směs a mléko do máslové hmoty.

Tip: Pokud tam nalijete mléko najednou, hmota se může 'rozpadnout'. Mouka pomáhá vázat tekutinu krok za krokem.
5 ✓

Pečte 40–45 minut, zkuste špejlí.

Tip: Pokud je špejle čistá, je bábovka hotová.

Časté dotazy k receptu

Proč je suchá?
Kakaový prášek absorbuje hodně tekutiny (jako mouka). Pokud nebylo dost mléka nebo jste ji přepekli, může vyschnout.
Mohu vyměnit máslo za olej?
Částečně ano, díky oleji zůstane měkčí, díky máslu chutnější. 50-50 % je dobrý kompromis.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 100 g Máslo (měkké)
  • 3 ks Vejce
  • 100 ml Mléko
  • 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva
  • 30 g Kakaový prášek
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 1 špetka Sůl
  • 10 g Máslo (na vymazání formy)