Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Kávový dort panna cotta servírovaný na plátky
Elegantní a krémový kávový dort panna cotta

Kávový dort Panna Cotta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Podobně jako u karamelové verze, i zde hraje hlavní roli 'vařená smetana', ale tentokrát jí duši dodává silné espresso. Je to, jako by se naše ranní káva s mlékem (caffe latte) proměnila v dort. Osvěžující kofeinová svěžest na sušenkovém základě.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 4 hod 30 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 390 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma: Pro formování.

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lepek

Postup

1 ✓

Sušenky rozmelte, smíchejte s máslem, vtlačte do formy. Dejte chladit.

Tip: Základ.
2 ✓

Plátky želatiny namočte do studené vody.

Tip: Hydratace.
3 ✓

Smetanu s cukrem a vanilkou zahřejte k bodu varu, ale nenechte klokotat. Stáhněte z ohně.

Tip: Cílem je pouze rozpuštění cukru.
4 ✓

Vmíchejte vyždímanou želatinu a poté espresso.

Tip: Káva mu dodá krásnou moka barvu.
5 ✓

Nechte vychladnout do vlažna, poté nalijte na sušenkový základ. Dejte do lednice na 4 hodiny.

Tip: Tuhnutí.
6 ✓

Ozdobte nastrouhanou čokoládou.

Tip: Efekt cappuccina.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít instantní kávu?
Ano, ale chuť čerstvého espressa je mnohem plnější a aromatičtější.

Suroviny

  • 4 ks Plátek želatiny
  • 500 ml Smetana ke šlehání
  • 80 g Cukr krupice
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 100 ml Silné Espresso (čerstvé)
  • 200 g Máslové sušenky
  • 100 g Máslo (rozpuštěné)
  • 50 g Mléčná čokoláda (nastrouhaná)