- Proč zmrzlina pořádně neztuhla?
- Lískooříškový krém obsahuje hodně tuku a oleje. Pokud ho přidáš příliš mnoho, změní to bod tuhnutí. Dodržuj poměry v receptu!
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Kinder Bueno Ice Cream
Tato zmrzlina je oslavou lískooříškového krému a oplatky. Charakteristickou chuť Kinder Bueno dodávají pražené lískové oříšky a mléčná čokoláda uzavřené v hedvábném krému. Čokoládu do ní nejen vmícháme, ale základ ochutíme lískooříškovým krémem (např. Nutellou), takže v každé lžičce je cítit ta pověstná 'Kinder' chuť. Křupavé kousky se pak postarají o texturu.
Suroviny
400
ml
Smetana ke šlehání
200
ml
Plnotučné mléko
100
g
Cukr krupice
120
g
Lískooříškový krém (kvalitní)
1
lžička
Vanilkový extrakt
4
tyčinky
Kinder Bueno (nebo podobná oříšková oplatka)
50
g
Hořká čokoláda
Nákupní seznam (0)
Potřebné vybavení
- Hrnec
- Metlička
- Zmrzlinovač
Informace o alergenech
Mléko
Skořápkové plody
Lepek
Sója
Postup
1
✓
Zahřej mléko, smetanu a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
Tip: Jen zahřej, nevař.
2
✓
Do teplého mléka vmíchej lískooříškový krém, dokud nebude směs zcela hladká. Odstav z plotny, přidej vanilku.
Tip: V teplé tekutině se hustý krém snadno rozpustí. To bude 'duše' zmrzliny.
3
✓
Směs nech zcela vychladnout (v lednici).
Tip: Pokud nebude dost studená, stroj ji nezmrazí.
4
✓
Zpracuj ve zmrzlinovači.
Tip: Získáš krémovou, světle hnědou hmotu.
5
✓
V poslední minutě nebo při vrstvení vmíchej nalámané kousky Bueno a nasekanou čokoládu.
Tip: Nemíchej příliš dlouho, aby oplatka nezvlhla.
6
✓
Nech domrazit.
Tip: Při podávání můžeš ozdobit extra lískooříškovým krémem.
Časté dotazy k receptu
Suroviny
- 400 ml Smetana ke šlehání
- 200 ml Plnotučné mléko
- 100 g Cukr krupice
- 120 g Lískooříškový krém (kvalitní)
- 1 lžička Vanilkový extrakt
- 4 tyčinky Kinder Bueno (nebo podobná oříšková oplatka)
- 50 g Hořká čokoláda