Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Kokosové kostky s čokoládovou polevou a strouhaným kokosem
Šťavnatý piškot namočený v čokoládě a posypaný kokosem

Kokosové kostky

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Mnozí tvrdí, že je to maďarský 'Lamington', ale pro nás je to vedle medových řezů nejoblíbenější svatební cukroví. Tajemství tkví v kontrastu textur: piškot do sebe nasákne teplou čokoládovou polevu, takže zvenku je šťavnatý a krémový a uvnitř zůstane měkký. Strouhaný kokos nejen zdobí, ale dává měkkým kostkám i křupavý rám.
🕒 Příprava 30 min
🍳 Vaření 25 min
⌛ Celkový čas 1 hod 20 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 340 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech (cca 20x30 cm)
  • Kuchyňský robot
  • Vidlička na namáčení nebo dvě vidličky
  • Mřížka na vychladnutí

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vymažte máslem a vysypte moukou.

Tip: Vymazání a vysypání vytvoří fyzickou bariéru, aby se těsto nepřilepilo ke kovu.
2 ✓

Smíchejte suché suroviny (mouka, kypřicí prášek). Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkou do pěny, poté přidejte rozpuštěné máslo a mléko.

Tip: Vzduchové bubliny ve vaječné pěně a plyny z kypřicího prášku společně zvednou těsto.
3 ✓

Vlhké a suché směsi promíchejte dohladka, nalijte na plech a pečte 20–25 minut (test špejlí!). Nechte zcela vychladnout.

Tip: Teplé těsto by se při namáčení rozpadlo. Škrob musí během chladnutí opět ztuhnout.
4 ✓

Připravte polevu: rozpusťte čokoládu (nebo uvařte kakaový sirup s máslem a mlékem).

Tip: Poleva musí být teplá a tekutá, aby ji piškot mohl nasáknout.
5 ✓

Vychladlé těsto nakrájejte na kostky. Kostky namočte do polevy, nechte okapat a poté obalte v kokosu. Dejte sušit na mřížku.

Tip: Na namáčení použijte dvě vidličky, abyste neměli ulepené ruce a kokos.

Časté dotazy k receptu

Proč se při namáčení drolí?
Buď je piškot příliš čerstvý (vyplatí se ho nechat úplně vychladnout, nebo dokonce upéct den předem), nebo je poleva příliš hustá.
Těsto je příliš suché.
Přepekli jste ho. Proveďte test špejlí už ve 20. minutě!

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 2 ks Vejce
  • 200 ml Mléko
  • 100 g Rozpuštěné máslo (nebo margarín)
  • 1 bal. Kypřicí prášek
  • 2 lžíce Holandské kakao (i do těsta, pokud chcete hnědé)
  • 1 bal. Vanilkový cukr
  • 150 g Strouhaný kokos (na obalení)
  • 200 g Čokoláda nebo suroviny na kakaovou polevu
  • 10 g Máslo (na vymazání plechu)