Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Kokosové kuličky podávané na podnosu
Domácí cukroví s kakaovou a kokosovou příchutí

Kokosové kuličky

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Koláče a dezerty
Kokosové kuličky jsou královnou 'nepečeného' cukroví. Staví na nasákavosti mletých sušenek: ty do sebe natáhnou ochucenou směs másla a mléka a po vychlazení získají tvarovatelnou konzistenci podobnou lanýžům. Navzdory jednoduchosti určuje výsledek kvalita másla a doba odpočinku.
🕒 Příprava 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 20 min
🍽️ Porce 15 porce
🔥 Kalorie 150 kcal
🌍 Kuchyně Maďarské retro

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velká mísa
  • Váha

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Mleté sušenky smíchejte s moučkovým cukrem a kakaem.

Tip: Ochutnejte sušenky: pokud jsou hodně sladké, snižte množství cukru.
2 ✓

Máslo rozpusťte, smíchejte s mlékem a vanilkou/rumem.

Tip: Tuk pomáhá přenášet chutě k chuťovým pohárkům (nositel chuti).
3 ✓

Tekutinu nalijte k sušenkám a ručně prohněťte. Pokud se drolí, přidejte trochu mléka.

Tip: Nechte 10 minut odstát, aby sušenky nasákly.
4 ✓

Mokrýma rukama tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu a obalujte je v kokosu.

Tip: Voda pomáhá, aby se hmota nelepila na ruce, a kokos lépe drží.
5 ✓

Dejte na 1 hodinu do lednice, aby máslo znovu ztuhlo a kuličky držely tvar.

Tip: Při pokojové teplotě mohou kuličky změknout.

Časté dotazy k receptu

Proč je hmota příliš měkká?
Máslo nebo mléko bylo příliš teplé, případně sušenky nenasály dostatek vlhkosti. Před tvarováním dejte na půl hodiny do lednice.

Suroviny

  • 200 g Mleté máslové sušenky
  • 100 g Moučkový cukr
  • 30 g Neslazené kakao
  • 100 ml Mléko
  • 100 g Máslo (rozpuštěné)
  • 1 lžička Vanilkový extrakt (nebo rumové aroma)
  • 100 g Strouhaný kokos (na obalení)