Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Kokosové muffiny podávané na talíři
Měkké a voňavé domácí muffiny se strouhaným kokosem

Kokosové muffiny

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Koláče a dezerty
Strouhaný kokos dodává těstu nejen chuť, ale i zajímavou texturu. Protože je kokos bohatý na vlákninu a dokáže absorbovat hodně vlhkosti, je důležité, aby těsto nebylo příliš suché. Tento recept kompenzuje savost kokosu extra máslem a mlékem, takže výsledek je vláčný a voňavý.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 230 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Forma na muffiny
  • Papírové košíčky
  • Dvě mísy

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Troubu předehřejte na 180 °C, formu vyložte košíčky.

Tip: Vždy začněte zapnutím trouby, aby těsto čekala stabilní teplota.
2 ✓

Smíchejte suché přísady (mouka, cukr, kokos, prášek do pečiva, sůl).

Tip: Nezapomeňte na sůl, zvýrazní sladké chutě.
3 ✓

Rozšlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilku.

Tip: Máslo by mělo být tekuté, ale ne horké, aby se vejce nesrazila.
4 ✓

Obsah obou mís promíchejte, jen dokud mouka nezmizí. Nepřemíchejte!

Tip: Hrudkovité těsto je tajemstvím dobrých muffinů (méně lepku).
5 ✓

Naplňte formičky (do 3/4) a pečte 20–25 minut (zkouška špejlí).

Tip: Těsto během pečení nabyde, je třeba mu nechat místo.

Časté dotazy k receptu

Proč jsou muffiny suché?
Možná byl kokos příliš suchý nebo jste je pekli moc dlouho. Zkuste je příště vyndat o 5 minut dříve.

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 120 g Krupicový cukr
  • 100 g Strouhaný kokos
  • 1 balíček Kypřicí prášek do pečiva (12g)
  • 2 ks Vejce
  • 150 ml Mléko
  • 80 g Máslo (rozpuštěné)
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 1 špetka Sůl