Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Miska s krémovou okurkovou omáčkou a koprem
Tradiční řecká inspirace v krémové podobě

Koprová omáčka s okurkou a zakysanou smetanou

Autor: Flavelo
Recepty Omáčky
Tajemství osvěžujících okurkových omáček spočívá vždy v přípravě okurky. Tato omáčka je skvělou alternativou k majonézovým dresinkům: je lehčí, svěžejší a díky kopru výraznější. Ideální doprovod k lososu nebo grilovanému kuřeti.
🕒 Příprava 40 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 150 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Okurku nastrouhejte, trochu posolte, nechte 5 minut stát a poté z ní vymačkejte šťávu.

Tip: Pokud v ní necháte vodu, naředí zakysanou smetanu.
2 ✓

Smíchejte zakysanou smetanu, olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a koření.

Tip: Olej vytvoří se zakysanou smetanou emulzi, čímž ji učiní krémovější.
3 ✓

Vmíchejte okurku a kopr.

4 ✓

Nechte odpočinout v lednici 30 minut.

Tip: Chutě (zejména česneku) potřebují čas, aby se v tukovém médiu rozvinuly.

Časté dotazy k receptu

Proč to zhořklo?
Konec okurky bývá někdy hořký. Před strouháním ochutnejte a případně více odkrojte. Sušený kopr může také způsobit pachuť, používejte čerstvý.

Suroviny

  • 200 g zakysaná smetana
  • 1 ks okurka
  • 1 lžička čerstvý kopr
  • 1 stroužek česnek
  • 1 lžička citronová šťáva
  • 1 lžíce olivový olej
  • 1 špetka sůl
  • 1 špetka peř