Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Kořeněné chai latte servírované v hrnku
Krémové a kořeněné chai latte se skořicí a mléčnou pěnou

Kořeněné Chai Latte

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
'Masala Chai' je indický národní nápoj, kde má každá rodina svou vlastní tajnou směs koření. Toto není žádná napodobenina z čajového sáčku, ale pravá metoda: koření a čaj se vaří společně s mlékem, abychom získali hustý, aromatický odvar, který zahřeje duši. Štiplavost zázvoru, sladkost skořice a hloubka hřebíčku jsou v dokonalé rovnováze.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 130 kcal
🌍 Kuchyně Indická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Husté sítko
  • Ruční napěňovač mléka (volitelné)

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Dejte vodu, koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek) a nastrouhaný zázvor do hrnce. Přiveďte k varu a vařte mírným varem 5 minut.

Tip: Tento 'odvar' (dekokt) je základem všeho, zde získáváme chuť z tvrdého koření.
2 ✓

Přidejte čajové lístky, stáhněte z ohně a nechte louhovat 3-5 minut.

Tip: Černý čaj se nesmí vařit dlouho, protože by byl tříslovitý, hořký.
3 ✓

Mezitím ohřejte mléko, a pokud máte napěňovač, napěňte ho.

Tip: Horké mléko působí sladším dojmem.
4 ✓

Přeceďte kořeněný čajový koncentrát do hrnků (cca do poloviny/dvou třetin).

Tip: Vymačkejte čajové lístky v sítku, tam je spousta chuti!
5 ✓

Zalijte napěněným mlékem a vmíchejte med.

Tip: Na ozdobu posypte povrch trochou skořice.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít sáčkový čaj?
Ano, rozstřihněte sáček a vysypte čaj dovnitř, nebo ho tam zavěste. Ale sypaný čaj (např. Assam) dává lepší chuť.
Jaké mléko mám použít?
Tradičně se připravuje s plnotučným kravským mlékem, ale výborné je i s ovesným mlékem, protože to má přirozenou sladkost.

Suroviny

  • 2 lžička Černý čaj (sypaný, silný, např. Assam)
  • 250 ml Plnotučné mléko
  • 250 ml Voda
  • 1 ks Skořice celá
  • 4 ks Celý hřebíček
  • 1 špetka Mletý muškátový oříšek
  • 1 lžička Čerstvý zázvor (nastrouhaný)
  • 2 lžíce Med (nebo hnědý cukr)