Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Kořeněný pomerančový dort podávaný s moučkovým cukrem a pomerančovou kůrou
Bohatý a voňavý dort se zimními chutěmi

Kořeněný pomerančový dort

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Éterické oleje v kůře citrusů (jako limonen) se během pečení uvolňují a prostupují těstem, zatímco hřejivé koření (skořice, hřebíček, zázvor) dodává chutím hloubku. Tento dort je voňavou cestou, kde kyselost pomerančové šťávy reaguje s kypřicím práškem a dodává piškotu extra vzdušnost.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo (na citrusovou kůru)
  • Forma na chlebíček nebo bábovku
  • Metla

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vymažte máslem.

Tip: Příprava formy je základ.
2 ✓

Smíchejte mouku, sůl, kypřicí prášek a koření.

Tip: Mleté koření má tendenci hrudkovatět, smícháním s moukou tomu předejdete.
3 ✓

Máslo vyšlehejte s cukrem a pomerančovou kůrou (to pomůže uvolnit oleje). Po jednom přidejte vejce.

Tip: Tření krystalků cukru pomáhá uvolnit vonné látky z pomerančové kůry.
4 ✓

Střídavě vmíchejte moučnou směs a pomerančovou šťávu.

Tip: Kyselá tekutina (pomerančová šťáva) zjemňuje těsto.
5 ✓

Pečte 35-40 minut, zkouška špejlí. Nechte vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem.

Tip: Pokud kvůli obsahu cukru hnědne příliš brzy, zakryjte alobalem.

Časté dotazy k receptu

Je moučník hořký?
Pravděpodobně jste nastrouhali i bílou kůru pomeranče. Používejte pouze oranžovou vrstvu, v ní jsou éterické oleje!

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 100 ml Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
  • 2 lžička Nastrouhaná pomerančová kůra
  • 3 ks Vejce
  • 100 g Máslo (měkké)
  • 1 lžička Mletá skořice
  • 0,5 lžičky Mletý zázvor
  • 0,25 lžičky Mletý hřebíček
  • 1 lžička Kypřicí prášek
  • 1 špetka Sůl
  • 20 g Moučkový cukr