Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Kuřecí quesadilla pečená dozlatova, podávaná s rozteklým sýrem a čerstvými bylinkami
Tortilla plněná rozteklým sýrem a kuřecím masem.

Kuřecí quesadilla

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Podstatou quesadilly je sýr (queso) jako lepidlo. Chuťová bomba uzavřená mezi dvěma plackami tortilly, kterou pečeme tak dlouho, dokud se sýr neroztaví a těsto není křupavé. Jednoduché, ale regulace teploty je klíčová: pokud je pánev příliš horká, těsto se spálí dřív, než se sýr roztaví.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 600 kcal
🌍 Kuchyně Mexická / Tex-Mex

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velká pánev
  • Obracečka

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Příprava náplně: Kuře osol, opepři a posyp chilli. Na rozpálené pánvi opeč dočervena. Přidej nakrájenou cibuli a papriku, restuj další 2–3 minuty. Vyndej z pánve.

Tip: Důležité je, aby se šťáva ze zeleniny odpařila, jinak rozmočí tortillu.
2 ✓

Sestavení: Vytři pánev. Vlož do ní tortillu. Polovinu posyp sýrem, dej na ni kuřecí směs a pak další vrstvu sýra.

Tip: Sýr musí být dole i nahoře, to slepí těsto s masem.
3 ✓

Pečení: Přehni tortillu napůl. Peč na středním plameni z každé strany 2–3 minuty, dokud nebude zlatohnědá a křupavá a sýr nevyteče.

Tip: Na pečení nepoužívej příliš mnoho oleje, peč spíše nasucho nebo na tenké vrstvě oleje, aby byla křupavá, ne mastná.

Časté dotazy k receptu

Jak ji otočit, aby se nerozpadla?
Použij dva talíře nebo širokou obracečku. Ale nejlepší trik: náplň dej jen na polovinu tortilly a přehni ji napůl (tvar půlměsíce). Tak nemusíš obracet celou "placku".

Suroviny

  • 300 g Kuřecí prsa (nakrájená na tenké proužky)
  • 4 ks Tortilla (velká)
  • 200 g Strouhaný sýr (Čedar nebo Gouda)
  • 1 ks Paprika (kapie)
  • 1 ks Cibule
  • 2 lžíce Olej
  • 1 lžička Chilli koření
  • 1 špetka Sůl a Pepř
  • 100 g Zakysaná smetana (k podávání)