- Kde seženu laksa pastu?
- V asijských obchodech nebo v mezinárodním oddělení větších hypermarketů. Pokud není, dobrá náhrada je i červená kari pasta.
- Mohu použít mražené krevety?
- Ano, ale rozmrazte je a osušte do sucha, jinak pizzu rozmočí.
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Laksa pizza
Laksa je kultovní polévka jihovýchodní Asie, jejíž duší je kořeněný, kokosový kari základ. Tato pizza přenáší tuto chuť do pevné podoby: místo rajčatové omáčky tvoří základ směs husté laksa pasty a kokosového mléka, na kterou přijdou mořské plody a kuře. Exotická, krémová, pálivá a voňavá – každé sousto je tropická cesta.
Suroviny
1
dávka
Pizza těsto
50
g
Laksa pasta (nebo červená kari pasta)
100
ml
Husté kokosové mléko (plechovka)
200
g
Kuřecí prsa (kostičky, předpečená)
100
g
Krevety (očištěné)
150
g
Sýr Mozzarella
50
g
Paprika (proužky)
2
stonky
Jarní cibulka
1
svazek
Čerstvý koriandr
5
g
Chilli vločky
Nákupní seznam (0)
Potřebné vybavení
- Malá miska na rozmíchání omáčky
- Pánev na předpečení
Informace o alergenech
Lepek
Mléko
Korýši
Postup
1
✓
Připravte si náplně: kostičky kuřecích prsou orestujte na troše oleje napůl. Laksa pastu smíchejte s hustým kokosovým mlékem na krémovou omáčku.
Tip: Použijte hustou, krémovou část kokosového mléka, ne vodu, aby se těsto nerozmočilo.
2
✓
Troubu předehřejte na 220°C.
Tip: Horká trouba je základní požadavek.
3
✓
Těsto vyválejte, položte na plech. Potřete kokosovo-laksa základem.
Tip: Voňavý, kořeněný základ, nemusíte mazat příliš tlustě.
4
✓
Posypte sýrem, poté na něj rozložte kuře, syrové krevety a proužky papriky.
Tip: Krevety se pečou velmi rychle, proto je tam dejte syrové, kuře je však třeba předpéct, protože je silnější.
5
✓
Posypte chilli vločkami podle chuti.
Tip: Laksa pasta může být sama o sobě pálivá, omáčku předtím ochutnejte!
6
✓
Pečte 12-15 minut, dokud sýr nebublá a těsto není zlatohnědé.
Tip: Krevety jsou hotové, když zrůžoví a stočí se.
7
✓
Po upečení posypte bohatě čerstvým koriandrem a nakrájenou jarní cibulkou.
Tip: Citrusovost koriandru je pro laksa zážitek nezbytná.
Časté dotazy k receptu
Suroviny
- 1 dávka Pizza těsto
- 50 g Laksa pasta (nebo červená kari pasta)
- 100 ml Husté kokosové mléko (plechovka)
- 200 g Kuřecí prsa (kostičky, předpečená)
- 100 g Krevety (očištěné)
- 150 g Sýr Mozzarella
- 50 g Paprika (proužky)
- 2 stonky Jarní cibulka
- 1 svazek Čerstvý koriandr
- 5 g Chilli vločky