Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Lanýžové kávové cupcakes na talíři
Decadentní kávové dortíky s čokoládovým středem

Lanýžové kávové cupcakes

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
"Lanýž" zde odkazuje na čokoládové ganache kuličky. Káva a čokoláda žijí v symbióze: trocha kávy prohloubí chuť čokolády, aniž by zákusek chutnal vysloveně kávově. Používáme silné espresso pro získání opravdového dezertu pro dospělé.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 390 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní / Moderní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Forma na muffiny
  • Kávovar
  • Kuchyňský robot

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce
⚠️ Sója (v čokoládě)

Postup

1 ✓

Připravte těsto vyšleháním másla s cukrem a vejci. K mouce přimíchejte kakao.

Tip: Kakao vždy prosejte.
2 ✓

K mléku přimíchejte studenou kávu a přidejte do těsta.

Tip: Horká káva by rozpustila máslo.
3 ✓

Jemně vmíchejte nasekanou čokoládu.

Tip: Pro extra čokoládovou chuť.
4 ✓

Pečte 20 minut na 180 °C. Nechte vychladnout.

Tip: Proveďte test špejlí.
5 ✓

Vyšlehejte šlehačku, ozdobte dortíky a nahoru posaďte lanýž.

Tip: Elegantní zakončení.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít instantní kávu?
Ano, rozpusťte 2 lžičky prášku v troše vody, ale espresso je lepší.

Suroviny

  • 200 g hladká mouka
  • 150 g cukr
  • 120 g máslo (pokojové teploty)
  • 2 ks vejce
  • 100 ml mléko
  • 10 g kypřicí prášek
  • 30 g neslazené kakao
  • 50 ml silné espresso (vychladlé)
  • 100 g hořká čokoláda (nasekaná)
  • 200 ml smetana ke šlehání
  • 50 g moučkový cukr
  • 12 ks čokoládové lanýže nebo bonbony