Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Limetková Buddha bowl s květákem a quinoou
Výživná miska quinoy s limetkou a pečeným květákem

Limetková Buddha bowl s květákem a quinoou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Saláty
Buddha bowl není konkrétní recept, ale filozofie servírování: umělecké uspořádání obilovin, zeleniny, bílkovin a dresinku. Podstatou je, aby ingredience nebyly smíchány (jako v salátu), ale umístěny v sektorech, takže každé sousto nabízí jinou kombinaci chutí. Sladkost pečeného květáku skvěle ladí s nahořklou ořechovou chutí pražených mandlí.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Zdravý životní styl / Veganské

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení
  • Malá pánev (na mandle)

Informace o alergenech

⚠️ Mandle

Postup

1 ✓

Quinou uvařte ve slané vodě. Květák rozeberte na růžičky, pokapejte olejem, osolte a pečte na 200 °C dočervena (20 minut).

Tip: Květák potřebuje k chuti 'připečené kousky', nevyndavejte ho příliš brzy.
2 ✓

Mandle opražte na suché pánvi do světle hněda.

Tip: Pozor, mandle se kvůli vysokému obsahu oleje během okamžiku spálí.
3 ✓

V misce naaranžujte špenát, quinou a pečený květák.

Tip: Teplý květák a quinoa špenát lehce spaří, což mu dodá příjemnější texturu.
4 ✓

Pokapejte olivovým olejem a limetkovou šťávou, posypte mandlemi a koriandrem.

Tip: Jednoduchý vinaigrette, který propojí všechny prvky.

Časté dotazy k receptu

Co dělat, když nemám mandle?
Použijte vlašské ořechy, slunečnicová nebo dýňová semínka. Jde o křupavý element (crunch).

Suroviny

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Květák
  • 1 ks Limetka
  • 100 g Čerstvý špenát
  • 30 g Plátky mandlí
  • 15 ml Olivový olej
  • 1 lžička Sůl
  • 1 špetka Pepř
  • 1 g Čerstvý koriandr