Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Koktejl Mai Tai zdobený lístkem máty a plátkem limetky
Legendární tiki koktejl Mai Tai s drceným ledem

Mai Tai

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Mai Tai je svatý grál tiki kultury. Název v tahitštině znamená: 'Nejlepší – z jiného světa'. Vytvořil ho Trader Vic v roce 1944, aby představil chuťové tóny vynikajícího 17letého rumu. Není to sladká bomba z ovocných šťáv, ale suchý, mandlovo-limetkový, komplexní rumový koktejl, který dělá opravdu osvěžujícím drcený led.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 260 kcal
🌍 Kuchyně Polynéská / Tiki

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Shaker: Na chlazení.
  • Sklenice Double Old Fashioned: Do sklenice se širokým hrdlem se vejde hodně ledu a ozdob.

Informace o alergenech

⚠️ Mandle (Orgeat)

Postup

1 ✓

Naplňte shaker kostkami ledu a odměřte do něj rumy, likér, sirup a limetkovou šťávu.

Tip: Čerstvost limetky vyvažuje sladkost mandlí a alkoholu.
2 ✓

Třepejte 10 sekund, aby se vychladil.

Tip: Zde není cílem protřepat příliš do vodnata, protože na drceném ledu se bude ředit ještě dál.
3 ✓

Naplňte sklenici drceným ledem a sceďte na něj nápoj.

Tip: Drcený led chladí na větší ploše, takže nápoj bude extrémně studený.
4 ✓

Ozdobte: kůru z vymačkané poloviny limetky dejte na led (jako malý ostrov), vedle zapíchněte snítku máty (to je palma).

Tip: Před vložením plácněte mátou o dlaň, aby se uvolnily esenciální oleje.

Časté dotazy k receptu

Co je to Orgeat?
Mandlový sirup s trochou vody z pomerančových květů. To dává Mai Tai duši, nenahrazujte ho obyčejným cukrovým sirupem!

Suroviny

  • 30 ml Stařený tmavý rum
  • 30 ml Světlý rum
  • 15 ml Triple Sec (suchý pomerančový likér)
  • 10 ml Mandlový sirup (Orgeat)
  • 30 ml Čerstvá limetková šťáva
  • 1 porce Drcený led
  • 1 snítka Čerstvá máta
  • 1 1/2 Limetková kůra (z vymačkané limetky)