Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Medová whiskey ve sklenici
Studená medová whiskey s ledem

Medová whiskey

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Studený, ledový bratranec 'Hot Toddy'. Ostré, obilné tóny whiskey vyhlazuje květinová sladkost medu a citronová kyselost nápoj 'otevírá'. Přestože se zdá jednoduchý (vždyť jsou to jen tři ingredience), tajemství spočívá v rovnováze a rozpouštění: ve studeném alkoholu se med obtížně rozpouští, proto je třeba znát fyzikální triky pro dokonalý, homogenní koktejlový zážitek.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Old fashioned sklenice (sklenice na whisky)
  • Barová lžíce nebo lžička s dlouhou rukojetí
  • Shaker (volitelně)

Postup

1 ✓

Do sklenice vymačkejte šťávu z půlky citronu.

Tip: Při vymačkávání se do šťávy dostanou i éterické oleje z kůry, pokud kůra směřuje dolů.
2 ✓

Přidejte med a trochu (cca 1 lžičku) vlažné vody NEBO polovinu whiskey a míchejte, dokud se med úplně nerozpustí.

Tip: Toto je krok přípravy 'medového sirupu'. Pokud ho vynecháte, med vlivem ledu na dně sklenice okamžitě zkrystalizuje. (Rozpustnost).
3 ✓

Přilijte zbytek whiskey.

Tip: Ochutnejte: pokud je moc sladké, snese ještě trochu citronu, pokud moc kyselé, tak trochu medu.
4 ✓

Vložte kostky ledu a míchejte cca 15-20 sekund.

Tip: Míchání nejen chladí, ale i ředí (diluce), což chutě 'sešije' dohromady.
5 ✓

Ozdobte plátkem citronu a vychutnávejte.

Tip: Plátek citronu trochu otřete o okraj sklenice, abyste při pití cítili jeho vůni.

Časté dotazy k receptu

Proč zůstal med na dně sklenice?
Ve studené tekutině se viskozita medu zvyšuje (tuhne). Vždy ho nejprve rozmíchejte s whiskey pokojové teploty nebo troškou vlažné vody!
Jakou whiskey vybrat?
K medu se skvěle hodí jemnější Bourbon nebo irská whiskey. Kouřové skotské whisky (Islay) mohou potlačit jemnost medu.

Suroviny

  • 50 ml Whiskey (Bourbon nebo Irish)
  • 2 lžíce Med (tekutý)
  • 0.5 ks Citronová šťáva
  • 3 ks Kostky ledu (velké)
  • 1 plátek Citron (na ozdobu)