Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Medové sušenky pečené dozlatova, ochucené skořicí a zázvorem
Měkké a voňavé sušenky, které vydrží dlouho čerstvé.

Medové sušenky

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Med nejen sladí: díky své hygroskopické (vodu vázající) vlastnosti zůstávají koláče s ním měkké dny, ba i týdny. Kvůli obsahu fruktózy v medu však v troubě hnědne rychleji než cukrová těsta, takže vyžaduje zvýšenou pozornost.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 12 min
⌛ Celkový čas 1 hod 2 min
🍽️ Porce 20 porce
🔥 Kalorie 130 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pečicí papír
  • Mřížka na chlazení

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Měkké máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a medem do pěny, poté přidejte vejce.

Tip: Šlehání (creaming) vnáší do těsta vzduch, díky čemuž bude struktura sušenek lehčí.
2 ✓

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření a sůl, poté zapracujte do máslové hmoty. Nepřehněťte!

Tip: Míchejte jen do té doby, než bude hmota jednolitá.
3 ✓

Zabalte do fólie a dejte do lednice alespoň na 30 minut.

Tip: Během odpočinku se mouka hydratuje, máslo ztuhne, takže při pečení bude lépe držet tvar.
4 ✓

Vytvarujte kuličky velikosti ořechu, dejte na plech s pečicím papírem (nechte mezi nimi místo!) a trochu je zploštěte. Pečte při 180°C 10-12 minut.

Tip: Pokud je spodek už hnědý, vyndejte je! Vršek se může zdát ještě měkký, ale během chladnutí ztvrdne.

Časté dotazy k receptu

Rozteklo se to na plechu.
Máslo nebo těsto bylo příliš teplé, když šlo do trouby. Chlazení (odpočinek) je povinné, aby tuk znovu ztuhl.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 100 g Med
  • 50 g Moučkový cukr
  • 100 g Máslo (měkké)
  • 1 ks Vejce
  • 1 lžička Kypřicí prášek
  • 1 lžička Mletá skořice
  • 0.5 lžička Mletý zázvor
  • 1 špetka Sůl