Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Mettbrötchen, syrové vepřové maso na housce s cibulí
Německý sendvič se syrovým masem, čerstvou houskou a cibulí

Mettbrötchen

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla
Král německých dělnických snídaní, což může být zpočátku šokující: syrové, kořeněné vepřové maso (Mett) na křupavé housce. Klíčem je absolutní čerstvost masa a obsah tuku (max. 35 %), díky němuž je krémové. Ostrost syrové cibule a sladkost masa tvoří dokonalou rovnováhu. Jen pro odvážné gurmány se spolehlivým řezníkem!
🕒 Příprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 300 kcal
🌍 Kuchyně Německá

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Ostrý nůž

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Mleté maso smíchejte se solí a pepřem. Nepřehněťte ho, ať zůstane nadýchané.

Tip: Obsah soli konzervuje a ochucuje.
2 ✓

Housky rozkrojte napůl a silně namažte máslem.

Tip: Máslo tvoří tukovou vrstvu, aby šťáva z masa nerozmočila pečivo.
3 ✓

Navršte maso na housku, uhlaďte a posypte jemně nakrájenou nebo na kolečka nakrájenou cibulí a petrželkou.

Tip: Ihned zkonzumujte!

Časté dotazy k receptu

Je bezpečné to jíst?
Pouze s čerstvě namletým vepřovým masem z ověřeného zdroje, které zkonzumujete v ten samý den, je to bezpečné. Neskladujte to!

Suroviny

  • 250 g Čerstvé mleté vepřové maso (speciálně na Mett nebo tatarák)
  • 1 ks Cibule
  • 2 ks Čerstvé housky (s křupavou kůrkou)
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Čerstvě mletý pepř
  • 5 g Petrželka
  • 20 g Máslo (na housku)