Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Čerstvé nudle s mákem posypané moučkovým cukrem, bohatě pokryté mákem
Tradiční sladký oběd, který milují děti i dospělí.

Nudle s mákem

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Věčná klasika maďarských jídelen a babiček. I když vypadá jednoduše, tajemstvím dobrých nudlí s mákem jsou těstoviny s velkým povrchem, které pojmou hodně máku, a máslo, které nedovolí, aby se slepily. Opravdové 'comfort food', které je hotové za pár minut.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 500 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velký hrnec
  • Cedník na těstoviny

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Dejte vařit velký hrnec vody, hojně osolte.

Tip: Voda musí být slaná jako moře, protože těstoviny naberou chuť pouze tehdy.
2 ✓

Mezitím v míse smíchejte mletý mák, moučkový cukr a vanilkový cukr.

Tip: Předem smíchané chutě budou rovnoměrnější.
3 ✓

Jakmile voda vře, vhoďte těstoviny a vařte podle návodu na obalu (al dente).

Tip: Nepřevařte je, protože měkké těstoviny se při míchání rozpadnou (zhroucení škrobové struktury).
4 ✓

Těstoviny sceďte, ale neproplachujte vodou! Ihned promíchejte s máslem.

Tip: Škrobová vrstva na těstovinách a máslo vytvoří emulzi, díky které budou těstoviny šťavnaté a neslepí se.
5 ✓

Posypte cukrovým mákem a důkladně promíchejte.

Tip: Od horkých těstovin se cukr trochu rozpustí a přilepí se na těstoviny spolu s mákem.

Časté dotazy k receptu

Proč je mák hořký?
Obsah oleje v máku rychle žlukne. Před mletím vždy ochutnejte, nebo kupujte čerstvý!

Suroviny

  • 400 g Široké nudle
  • 150 g Mletý mák
  • 100 g Moučkový cukr
  • 50 g Máslo
  • 1 špetka Sůl (do vody na vaření)
  • 1 lžíce Vanilkový cukr