Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Nutellový závin servírovaný
Křehké vrstvy těsta ukrývající horký, rozpuštěný oříškový krém.

Nutellový závin

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Místo umění vytahování těsta je zde kladen důraz na chytré využití kupovaného těsta na závin. Tajemstvím je máslo a strouhanka mezi pláty, které zabrání tomu, aby se těsto slepilo do jednoho bloku, a tak bude listové a křupavé. Setkání horkého oříškového krému a křupavého těsta dá zapomenout na jakoukoli dietu.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech: Na pečení.
  • Kuchyňský štětec: Na potírání máslem.
  • Vlhká utěrka: Na zakrytí plátů těsta během práce.

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce
⚠️ Ořechy (lískové)
⚠️ Sója (často je v oříškovém krému)

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Strouhanku opražte na troše másla v pánvi dozlatova.

Tip: Opražená strouhanka dodá chuť navíc a pomůže absorbovat páru, takže těsto uvnitř nezvlhne.
2 ✓

Rozprostřete na stůl vlhkou utěrku. Položte na ni první plát těsta, tence potřete rozpuštěným máslem a posypejte trochou strouhanky.

Tip: Tuk (máslo) odděluje vrstvy od sebe, díky tomu bude těsto po upečení listovat.
3 ✓

Položte na něj další 2-3 pláty, každý potřete máslem a posypejte strouhankou. Poslední plát pouze potřete máslem.

Tip: 3-4 pláty vytvoří správnou tloušťku pro jeden závin.
4 ✓

Oříškový krém trochu zahřejte (v mikrovlnné troubě nebo v teplé vodě), aby byl tekutější, a poté jej nalijte v pruhu na jeden okraj těsta.

Tip: Neroztírejte ho po celém těstě, jinak vyteče. Nechte ho v jednom pruhu.
5 ✓

Zahněte dvě strany těsta (konce) a poté pomocí utěrky pevně srolujte.

Tip: Zahnuté konce uzavřou náplň.
6 ✓

Položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete vrch rozšlehaným vejcem a pečte 30-35 minut dozlatova.

Tip: Vaječný lesk dodá závinu charakteristickou, lesklou, červenavou barvu.
7 ✓

Před krájením nechte vychladnout na vlažnou teplotu, jinak horký krém vyteče.

Tip: Podávejte posypané moučkovým cukrem.

Časté dotazy k receptu

Náplň vytekla. Co jsem udělal/a špatně?
Dal/a jste příliš mnoho náplně nebo jste nezahnul/a konce těsta. Oříškový krém je vlivem tepla velmi tekutý!
Těsto bylo suché a lámalo se.
Těsto na závin na vzduchu velmi rychle schne. Během práce vždy zakrývejte čekající pláty vlhkou utěrkou.

Suroviny

  • 1 balení Těsto na závin (cca 8-10 plátů)
  • 200 g Oříškový krém (např. Nutella)
  • 50 g Strouhanka
  • 80 g Rozpuštěné máslo
  • 1 ks Vejce (na potření)
  • 1 lžíce Moučkový cukr (na posypání)