Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Ovocná kari omáčka servírovaná
Sladká a krémová kari omáčka s exotickým ovocem

Ovocná kari omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Omáčky
Tato omáčka je oslavou tropických chutí: sladkost manga a ananasu se snoubí s kořenitostí kari a krémovostí kokosového mléka. Vynikající společník ke grilovanému kuřeti nebo rýžovým pokrmům. Přirozený obsah pektinu v ovoci pomáhá omáčku zahustit.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 150 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Tyčový mixér

Postup

1 ✓

Ovoce nakrájejte na kostičky, zázvor nastrouhejte.

Tip: Čím menší kousky, tím dříve změknou.
2 ✓

Zahřejte kokosové mléko s kari kořením, dokud nezačne vonět.

Tip: Vonné látky z koření rozpustné v tucích ožijí v teplém kokosovém mléce.
3 ✓

Přidejte ovoce, zázvor a chilli. Vařte 10 minut, dokud vše nezměkne.

Tip: Nevařte příliš prudce, aby zůstaly zachovány čerstvé ovocné chutě.
4 ✓

Vmíchejte med a sůl, poté tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.

Tip: Med přidejte až na konci, tepelná úprava by mohla zničit cenné látky.

Časté dotazy k receptu

Zůstala příliš řídká, co mám dělat?
Vařte dále na mírném ohni, aby se odpařilo více vody (redukce), nebo do ní rozmixujte ještě trochu ovoce.

Suroviny

  • 200 g Čerstvé mango (očištěné)
  • 200 g Čerstvý ananas (očištěný)
  • 150 ml Kokosové mléko
  • 2 lžička Kari koření
  • 2 lžíce Med
  • 5 g Čerstvý zázvor
  • 1 ks Chilli paprička (dle chuti)
  • 1 špetka Sůl