Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza ai Carciofi e Olive s artyčoky a olivami
Středomořská klasika s olivami a zeleninou

Pizza ai carciofi e olive

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Esence středomořských chutí na jedné pizze. Mírně kovová, ořechová chuť artyčoku (jedlý bodlák) a slaný charakter oliv tvoří dokonalý pár. Tato pizza je jednodušší, čistší příbuznou 'Capricciosy', kde místo masa dominuje zelenina.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 710 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Kráječ na pizzu
  • Sítko (k okapání konzerv)
  • Plech na pečení

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 220°C. Těsto rozválejte do kruhu.

Tip: Pokud se těsto stahuje zpět, nechte ho pár minut odpočinout. Znamená to, že lepková síť je ještě příliš napjatá.
2 ✓

Těsto potřete rajčatovou omáčkou, okraj nechte 1-2 cm volný.

Tip: Volný okraj se krásně nafoukne a opeče (kůrka).
3 ✓

Artyčoky nakrájejte na měsíčky a olivy na kolečka. Rozložte na pizzu.

Tip: Rovnoměrné rozložení je důležité, aby se každá chuť dostala na každý kousek.
4 ✓

Plátky mozzarelly dejte mezi zeleninu a nahoru.

Tip: Mozzarella chrání zeleninu pod sebou před vysušením, zatímco se na ni taví.
5 ✓

Pečte 12-15 minut, dokud sýr nebublá a neobjeví se zlatohnědé skvrny.

Tip: Hnědnutí sýra značí prohloubení chutí (karamelizace a pražení).
6 ✓

Po upečení posypte natrhanou bazalkou.

Tip: Bazalku nikdy nekrájejte nožem, protože v místě řezu při kontaktu s kovem zhnědne (oxidace). Trhejte ji rukama!

Časté dotazy k receptu

Mohu použít artyčoky naložené v oleji?
Ano, dokonce! Artyčoky v olejovém nálevu bývají chutnější. Jen je před použitím dobře okapejte.
Proč je pizza slaná?
Olivy i konzervované artyčoky mohou být slané. Před pečením je ochutnejte a snižte množství soli sypané na těsto.

Suroviny

  • 300 g Těsto na pizzu
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 150 g Sýr mozzarella (plátky)
  • 150 g Artyčoková srdíčka (konzerva, okapaná)
  • 50 g Černé olivy (vypeckované)
  • 10 list Čerstvá bazalka
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Mletý černý pepř