Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza ai Formaggi di Capra s kozími sýry a mozzarellou
Aromatická pizza s rozpečeným kozím sýrem a oregánem

Pizza ai Formaggi di Capra

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Kozí sýr je kontroverzní surovina: buď ho někdo miluje, nebo se mu vyhýbá. Tato pizza je stvořena pro fanoušky. Výrazná, zemitá chuť kozího sýra se snoubí s neutralitou mozzarelly a vytváří krémovou směs, které kyselost rajčat dodává dokonalé pozadí. Jednoduchý, ale intenzivní chuťový zážitek.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 12 min
⌛ Celkový čas 27 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 800 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pizzu
  • Roztírací nůž

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Vyválejte těsto a potřete ho rajčatovou omáčkou.

Tip: Nechte 1–2 cm okraje čisté, aby se pizza dala držet.
2 ✓

Nakrájejte mozzarellu a kozí sýr a rozprostřete je na pizzu.

Tip: Kozí sýr nedávejte příliš hustě, protože má velmi intenzivní chuť.
3 ✓

Posypte oreganem.

Tip: Oregano (dobromysl) je nejlepší přítel rajčat, éterické oleje uvolňující se během pečení prostoupí omáčkou.
4 ✓

Pečte při 230 °C 10–12 minut, dokud se sýry neroztečou a okraje kozího sýra nezačnou hnědnout.

Tip: Vysoká teplota je potřeba pro těsto a sýr díky svému obsahu tuku teplo vydrží.

Časté dotazy k receptu

Jaký kozí sýr mám použít?
Válečkovitý, zrající kozí sýr (bûche) je krájetelný a má kůrku, zatímco čerstvý smetanový sýr je měkčí. Zde je nejlepší krájetelná, polotvrdá verze, protože se pěkně opéká.

Suroviny

  • 250 g Těsto na pizzu
  • 100 g Kozí sýr (váleček, krájetelný)
  • 100 g Mozzarella
  • 100 ml Rajčatová omáčka
  • 1 lžička Sušené oregano