Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza ai Pomodori Secchi se sušenými rajčaty a sýrem
Intenzivní chuť sušených rajčat na pizze s česnekem a sýrem

Pizza ai Pomodori Secchi

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Sušená rajčata v sobě uzamykají chuť slunce. Na jihu se přebytečná rajčata suší na slunci, čímž se jejich chuť koncentruje a stávají se „umami bombou”. Tato pizza nevyžaduje mnoho přísad, protože intenzita sušených rajčat dominuje chuti.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 710 kcal
🌍 Kuchyně Italská (Jižní Itálie)

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Nůž
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Vyválejte těsto. Pokud máte rádi intenzivní chutě, potřete tence kořeněným olejem ze sušených rajčat.

Tip: To dodá těstu extra chuť.
2 ✓

Sušená rajčata nakrájejte na proužky a česnek na plátky. Posypte jimi těsto.

Tip: Česnek nakrájejte natenko, aby se upekl, ale nespálil do hořka.
3 ✓

Posypte parmezánem a poté pokryjte mozzarellou.

Tip: Sýr i zde tvoří ochrannou vrstvu nad snadno se připalujícími sušenými rajčaty.
4 ✓

Pečte při 220 °C 12–15 minut.

Tip: Zlatohnědý sýr signalizuje hotový stav.
5 ✓

Podávejte s čerstvou bazalkou.

Tip: Nasládlá pepřová chuť bazalky se dobře hodí ke kyselosti rajčat.

Časté dotazy k receptu

Sušená rajčata na pizze zůstala tvrdá. Co jsem udělal špatně?
Pokud jste použili suchá (sáčková) sušená rajčata, je třeba je předtím rehydratovat (změkčit) v horké vodě. Verzi naloženou v oleji lze použít okamžitě.

Suroviny

  • 300 g Těsto na pizzu
  • 100 g Sušená rajčata v oleji (okapaná)
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezán
  • 2 lžíce Olivový olej (dobrý je i olej ze sušených rajčat)
  • 1 hrst Čerstvá bazalka
  • 2 stroužky Česnek
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř