Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza al Limone s citronovou příchutí
Osvěžující bílá pizza s tenkými plátky citronu a aromatickým rozmarýnem

Pizza al Limone

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Podobný dřívějšímu citronovému receptu, ale zde dominuje rozmarýn, který evokuje skalnaté pobřeží Sicílie. Éterické oleje z citronu a rozmarýnu se v teple trouby propojí a vytvoří pryskyřično-citrusový vonný oblak. Je to minimalistická pizza, kde každá ingredience musí být dokonalá.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 12 min
⌛ Celkový čas 27 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchyně Italská (Sicílie)

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo na citronovou kůru
  • Kámen na pizzu
  • Mandolína nebo velmi ostrý nůž (na krájení citronu)

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Vyválejte těsto natenko.

Tip: Křupavé těsto se hodí k lehké obloze.
2 ✓

Smíchejte drcený česnek s olivovým olejem a potřete jím těsto.

Tip: Aromatický olej vytváří základ chutí.
3 ✓

Posypte mozzarellou a parmezánem.

Tip: Rozpuštěné sýry tvoří „omáčku“.
4 ✓

Nastrouhejte na ni citronovou kůru a položte 3–4 vlasově tenká kolečka citronu.

Tip: Ne více, protože kyselá chuť by převládla. Tenký plátek dokáže zkaramelizovat.
5 ✓

Pečte při 220 °C 10–12 minut.

Tip: Sledujte kolečka citronu, aby pěkně zhnědla, ale nezčernala.
6 ✓

Ihned po upečení posypte čerstvým nasekaným rozmarýnem.

Tip: Rozmarýn v horké páře nejlépe uvolní svou vůni.

Časté dotazy k receptu

Musí se sníst plátek citronu?
Pokud jste ho nakrájeli na vlas tenké plátky a upekl se, tak ano! Kůra bude křupavá a dužina marmeládová. Ale pokud je silný, je to spíše jen dochucovadlo.

Suroviny

  • 300 g Těsto na pizzu
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezán
  • 1 ks Bio citron (nastrouhaná kůra a pár vlasově tenkých plátků)
  • 1 snítka Čerstvý rozmarýn
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 2 stroužky Česnek
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř