Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza alla Zingara se zeleninou a klobásou
Zeleninová a kořeněná klobásová pizza

Pizza alla Zingara

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Pokrmy ve stylu 'Zingara' (Cikánka) v italské kuchyni obvykle označují barevná, papriková, mírně pikantní jídla. Tato pizza je skutečnou bombou chutí: snoubí se v ní kořenitost klobásy, slanost oliv a sladkost papriky. Rustikální, syté jídlo, které není o jemnosti, ale o radosti ze života.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 920 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení
  • Prkénko
  • Ostrý nůž

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 220°C. Klobásu, papriku a olivy si předem nakrájejte.

Tip: Mise en place (příprava) je důležitá, protože pizzu je třeba sestavit rychle.
2 ✓

Vyválejte těsto, dejte ho na plech. Potřete rajčatovou omáčkou, mírně osolte a opepřete.

Tip: Kyselost omáčky vyváží tučnost klobásy. (Rovnováha chutí).
3 ✓

Posypte mozzarellou, pak na ni rozložte klobásu, papriku a olivy.

Tip: Ingredience rozložte tak, aby se dostalo na každý kousek, ale příliš se nepřekrývaly, jinak se budou dusit.
4 ✓

Pokapejte trochou olivového oleje a pečte 12-15 minut, dokud se sýr nerozteče a okraje klobásy se neopečou.

Tip: Tuk z klobásy se vypeče a smíchá se sýrem, čímž vytvoří oranžovou, chutnou vrstvu.
5 ✓

Vyjměte a okamžitě posypte čerstvou bazalkou.

Tip: Čerstvá bylinka působí osvěžujícím dojmem vedle těžkých, masitých ingrediencí.

Časté dotazy k receptu

Jakou klobásu mám použít?
Nejlepší je italská 'Salsiccia' nebo kvalitní, papriková suchá klobása. Podstatné je, aby měla výraznou chuť.
Nebude to moc slané?
Klobása i olivy jsou slané. Rajčatovou omáčku a těsto solte jen opatrně!

Suroviny

  • 300 g Těsto na pizzu
  • 150 g Pikantní klobása (tenká kolečka)
  • 1 ks Paprika (kalifornská, nakrájená na proužky)
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Černé olivy (vypeckované)
  • 10 lístků Čerstvá bazalka
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř