Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza argentina s tlustým těstem
Pizza v argentinském stylu s tlustým těstem a mozzarellou

Pizza argentina

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Argentinská „Pizza de Molde“ (pizza pečená ve formě) je opakem tenké italské pizzy. Zde je těsto měkké jako focaccia a množství sýra je matoucí. Ve slavných pizzeriích v Buenos Aires sýr stéká po okrajích plátku. Tato pizza je o společném jídle a hojnosti.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 18 min
⌛ Celkový čas 38 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchyně Argentinská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech s vysokým okrajem
  • Obracečka na servírování

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Vymažte olejem plech s vysokým okrajem. Těsto do něj vtlačte, aby vyplnilo formu. Nechte kynout na plechu 20 minut.

Tip: Kynutí na plechu dodává charakteristickou, houbovitou, měkkou strukturu.
2 ✓

Potřete omáčkou, předpečte na 200 °C 10 minut.

Tip: Předpečení zabrání tomu, aby střed tlustého těsta zůstal pod množstvím sýra syrový.
3 ✓

Posypte spoustou mozzarelly a oreganem. Dejte zpět do trouby, dokud se sýr úplně neroztaví a nebude mít zlatohnědé skvrny.

Tip: Zde je podstatné množství sýra: musí těsto zcela zakrýt až k okraji („sýrová přikrývka“).
4 ✓

Vyjměte, dejte na ni olivy a čerstvou bazalku.

Tip: Nechte trochu vychladnout, jinak horký sýr při krájení vyteče.

Časté dotazy k receptu

Proč je potřeba plech s vysokým okrajem?
Aby udržel tlusté těsto a spoustu sýra, ať nevyteče do trouby.

Suroviny

  • 1 ks Tlusté těsto na pizzu (cca 400 g)
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 300 g Sýr mozzarella (strouhaný, hodně)
  • 5 g Sušené oregano
  • 10 g Čerstvá bazalka
  • 20 ml Olivový olej
  • 5 ks Zelené olivy (volitelné, ale typické)