Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Pizza Bianca con Gorgonzola s krémovou gorgonzolou a rozmarýnem
Autentická italská bílá pizza se sýrem gorgonzola a parmazánem

Pizza Bianca con Gorgonzola

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Sýry s modrou plísní (jako Gorgonzola) rozdělují lidi, ale na této pizze se zjemní. Smetana a mozzarella zjemňují pikantní, štiplavý charakter Gorgonzoly. Jsou to chutě severní Itálie, kde jsou máslo a smetana přinejmenším stejně důležité jako olivový olej na jihu. Pryskyřičná vůně rozmarýnu protíná smetanovou krémovost a vytváří dokonalou rovnováhu.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 1150 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Malá miska (na omáčku)
  • Pečicí plech

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Připravte těsto, nechte 60 minut kynout.

Tip: Dobře vypracované těsto je nezbytné.
2 ✓

Smíchejte smetanu s drceným česnekem. To bude 'omáčka'.

Tip: Obsah tuku ve smetaně nese chutě.
3 ✓

Předehřejte troubu na 250°C. Vyválejte těsto.

Tip: Tvarujte ho rukama, aby zůstalo vzdušné.
4 ✓

Potřete česnekovou smetanou. Nadrobte na něj Gorgonzolu a mozzarellu.

Tip: Sýry rovnoměrně rozprostřete, protože chuť Gorgonzoly je velmi intenzivní.
5 ✓

Posypte parmazánem, pepřem a lístky rozmarýnu.

Tip: Olej z rozmarýnu zapečený do horkého sýra aromatizuje celou pizzu.
6 ✓

Pečte 7-10 minut, dokud okraje nezhnědnou a sýr se neroztopí.

Tip: Nepečte příliš dlouho, protože smetana může vyschnout.
7 ✓

Ihned podávejte.

Tip: Sýr rychle tuhne, teplý je ten pravý.

Časté dotazy k receptu

Nemám rád plísňový sýr.
Tento recept není pro vás. :) Ale můžete to zkusit s Dolcelatte, což je velmi jemný, sladší typ Gorgonzoly.

Suroviny

  • 500 g Hladká mouka
  • 325 ml Vlažná voda
  • 10 g Sůl
  • 3 g Sušené droždí
  • 20 ml Extra panenský olivový olej
  • 150 g Sýr Mozzarella
  • 100 g Sýr Gorgonzola
  • 100 ml Smetana na vaření (hustá)
  • 50 g Sýr Parmazán
  • 2 stroužek Česnek
  • 10 g Čerstvý rozmarýn
  • 2 g Čerstvě mletý černý pepř