Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem
Pizza chilena s sýrem a paprikou
Pizza chilena, s chilským sýrem a červenou paprikou

Pizza chilena

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
V Chile je základní oblohou pizzy často „queso mantecoso“ (máslový sýr), což je polotvrdý, tučný, neuvěřitelně dobře se tavící sýr. Tento recept usiluje o jednoduchost: dominuje krémovost sýra a sladkost červené papriky. Není překombinovaná, ale právě proto je to domácí a uklidňující jídlo.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchyně Chilská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Mísa na kynutí
  • Plech

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Připravte těsto z mouky, vody, droždí a soli. Nechte kynout 60 minut.

Tip: Těsto je dobré, když se po zmáčknutí pomalu vrací zpět.
2 ✓

Předehřejte troubu na 220 °C. Těsto vyválejte, potřete omáčkou.

Tip: Omáčka by měla být kořeněnější, protože chuť sýra je jemná.
3 ✓

Pokryjte nastrouhaným nebo na plátky nakrájeným sýrem a ozdobte proužky papriky.

Tip: Tučné sýry mají tendenci se vysrážet (pouštět olej), pokud se pečou příliš dlouho, proto pečte při vysoké teplotě a rychle.
4 ✓

Pečte 12–15 minut. Při podávání posypte petrželkou.

Tip: Nechte chvilku vychladnout, protože horký, tučný sýr snadno popálí.

Časté dotazy k receptu

Co mám použít místo sýra mantecoso?
Gouda, Trappista nebo tučnější Eidam se mu nejvíce blíží v tavení a chuti.

Suroviny

  • 300 g Hladká mouka
  • 200 ml Voda
  • 10 g Čerstvé droždí
  • 5 g Sůl
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 200 g Tučný polotvrdý sýr (typ gouda nebo mantecoso)
  • 1 ks Paprika (červená)
  • 10 g Čerstvá petrželka
  • 2 ml Olivový olej