Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Pizza Dominicana naservírovaná
Horká pizza s roztaveným dominikánským sýrem a klobásou

Pizza Dominicana

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
V Dominikánské republice prošla pizza specifickým vývojem. 'Queso de Hoja' (listový sýr) je místní, ručně hnětený čerstvý sýr, který má vrstvenou strukturu a je pružný. Ten se kombinuje s místní kořeněnou klobásou. Tato pizza je ztělesněním karibské pohody a bohatosti chutí.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 530 kcal
🌍 Kuchyně Karibská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Mísa na kynutí
  • Plech na pečení

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Připravte těsto a nechte ho kynout 60 minut. Předehřejte troubu na 220 °C.

Tip: Těsto nejlépe kyne na teplém a vlhkém místě.
2 ✓

Rozválejte ho, potřete omáčkou. Sýr na něj natrhejte (nestrouhejte).

Tip: Trhaný sýr je rustikálnější a více připomíná původní listový sýr.
3 ✓

Položte na něj kolečka klobásy. Pečte 12-15 minut.

Tip: Tuk z klobásy prostoupí těstem a dodá mu extra chuť.
4 ✓

Při podávání ozdobte čerstvou bazalkou a olejem.

Tip: Čerstvá bylinka vyvažuje tučnost masa.

Časté dotazy k receptu

Co je Queso de Hoja?
Podobá se mozzarelle, ale je více vrstvený. Místo něj použijte natrhanou mozzarellu.

Suroviny

  • 300 g Pšeničná mouka (Hladká)
  • 200 ml Voda
  • 10 g Čerstvé droždí
  • 5 g Sůl
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 200 g Sýr (Queso de Hoja nebo Mozzarella)
  • 150 g Klobása (typu Chorizo)
  • 10 g Čerstvá bazalka
  • 2 ml Olivový olej